こんにちは。数日前のブランチ、麻婆豆腐とオートミール入りライス!ライスの上には紫玉ねぎとネギをトッピングしています。麻婆豆腐は黒胡麻入り。(オットシェフ作)盛り付けは麻婆の海にライスが浮かんでいるそんなイメージです(なんてねw)オートミール入りライスの香ば ...
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麻婆カレーを家で食べてみたけれど、謎は深まっております。
こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。某日、おうちブランチのメニューが麻婆カレーでした。 そもそも麻婆カレーって何が正解なのかそれ以前に正解があるのかないのか正直わかっていませんけれど作り方としてはフツーの麻婆豆腐を作りそこへドリンカレーを加 ...
きび麺で麻婆豆腐ラーメン風。花椒(カショウ)でガツンとパンチを効かせて。
こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。数日前のブランチですがきび麺に麻婆豆腐をかけて麻婆豆腐ラーメン風にしてみました。麻婆豆腐の特徴といえば辛みですけれど唐辛子の辛さは「辣味(ラーウェイ)」花椒の痺れるような辛さは「麻味(マーウェイ)」とい ...



