こんにちは。昨夜は生青のりをどう食べるかオットシェフと相談。お豆腐にトッピングして冷奴に、はすぐ決まりましたけどもう一品いけるよね、と。ネットを検索してみたら「生青のり入りチヂミ」レシピがあり米粉でやってみよう、と決定。小さめに焼いた出来上がりがこちら👇 ...
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カレーにポテチトッピングは「あり」か「なし」か?
こんにちは。ある日のブランチオットシェフがカレーにポテチをトッピングしてまして「え、なぜ?」と思いつつおもしろかったので記録(=パチリ📷)カレーはドリンカレーで味付けしたキーマカレー。お肉は牛肉と豚肉のミックスです。ポテトチップスはうす塩味。実はこのポテ ...
ミズホチカラのパン用に製菓用を混ぜた米粉パンがふわふわに🤍🍞🤍
こんにちは。昨日、米粉パンを焼きました。使用した米粉はミズホチカラで同じミズホチカラでもパン用と製菓用があり昨日はパン用ミズホチカラに少しだけ製菓用を混ぜて焼きました。そうしたらいつもよりキメが細やかに‼️さらに寄ってみましょう(↓)米粉100%の米粉パンで ...



