こんにちは。あいにくのお天気。今日は恵比寿マルシェに出店の予定でしたけどこのお天気なのでキャンセルしました。一週間くらい前から天気予報をチェックしていたところずっと雨予報だったので恵比寿マルシェ出店の告知もしなかったのですが、もし、今日、恵比寿マルシェに ...
タグ：家ごはん
ふわふわ米粉食パン、タラモサラダとクリームチーズで簡単カナッペに。
こんにちは。たまごサンドにして土曜日と日曜日のブランチにも食べたふわふわの米粉食パン。まだちょっとだけ残っていたので小さく切ってタラモサラダとクリームチーズをのせて日曜日の夜にもいただきました。米粉の食パン今回は8枚切りにしてもらったものが1枚ともう1枚私の ...
土手鍋の牡蠣にはあまり火を通さない方が好みです。
どうもこんにちは。あっという間に今日もこんな時間。（どんな時間？）さて、昨日の夜メニューは牡蠣の土手鍋でした。久しぶりのメニューです。これ（↑）は牡蠣を投入してすぐですね、、、牡蠣を入れる前はこちら（↓）土鍋の側面に合わせ味噌を塗っていますけどざっくりと ...
ラフランス、そろそろさよならかな、で白和えにしてみた。
こんにちは。年末の忘年会で食べたラフランスの白和えがきっかけですっかり（ラフランスが）マイブームになり見つけると買ってますけどそろそろシーズン終わっちゃうかな。で、数日前にも3個セットを購入し白和えにチャレンジしました。（作ったのはシェフのオットさんですけ ...
なんだか急にラフランスが大好きになってしまったのです。
年末の忙しいときにどうでもいいお話ですみません。最近、ラフランスが大好きになってしまって先週から連チャンで買って連チャンで食べてます。きっかけはある忘年会。おいしい和食屋さんで初めて行ったお店でしたけどそこで食べた一品に「ラフランスの白和え」があってそれ ...
クリスマスイブイブに、たまごかけごはんの話で失礼します。
こんにちは。あっという間に12月も残すところわずかとなってしまいました。そして明日はクリスマスイブ。ドリンカレーは下北沢に出店です。（詳細はのちほど）さて、先週の話になってしまいましたが「たまごかけごはん用たまご」を購入してみました。商品名はずばり！「たま ...
ある日のシャリアピンステーキ。ところでシャリアピンって？
こんにちは。シャリアピンステーキって知ってますか？私はほんの数日前に知りました。テレビ朝日のお料理番組「DAIGOも台所」で作っていたのです。シャリアピンステーキとは（以下 wikipediaにて）シャリアピン・ステーキとは、牛肉を使ったマリネステーキの一種。1936年（昭 ...
アヒージョをリクエストしたら、たこバージョンでした。ブラボー！
こんにちは。数日前、米粉でパンを焼きましてふわふわに焼けたんですけど荒熱がとれるのを待ちきれずパン切りナイフで切ったらぐちゃっとなってしまい泣きました。でも！ふわふわだし全部ぐちゃっとなったわけじゃないしほとんどは無事にサンドイッチにしておいしくいただき ...
おうちでビリヤニ。「スペーススパイス」さんのスパイスセットを使って。
こんにちは。おうちでビリヤニ。なんともハードル高そうですよね。でもやってみました。（作ったのはオットさんだけど）「スペーススパイス」さんのスパイスセット（チキン・ダム・ビリヤニ）を使ったんですけど結論から書くとめちゃくちゃおいしくできました❣️（作ったの ...
なすがのっただけでごちそう感が増してしまったミートソース。
こんにちは！今日から11月です。2022年も残すところ2ヶ月を切ってしまいました。（早いなあ〜）ところで、ある日のブランチ。「ミートソースにしよう」ってことでいつものようにシェフのオットさん（夫ですw）が作ってくれたのですが「できたよ〜」と知らせてくれてテーブル ...
まだギリギリ旬かな？ 数週間前に食べた「むかご」のこと。
こんにちは！10月の初旬に八百屋さんの店頭に並んでた、むかご。（今更のアップですみません💦）袋に「むかごです」って書いてあってそれもかわいくて購入しました。タイミングとしてはおつまみメニューの先頭バッター的な枝豆のシーズンが終わってしまってこれからの季節は ...
柚子胡椒を効かせた焼きしゃぶサラダを洋風にちょいアレンジ。
こんにちは。数日前の柚子胡椒を加えたタレで味付けする焼きしゃぶサラダをシェフのオットさんがちょこっと洋風にアレンジ！見た目としてはわかりにくいですけどごま油をオリーブオイルに変えてすりおろしにんにくも加えたそうです。豚しゃぶ肉だけでなく玉ねぎも入れていま ...
豚しゃぶサラダのタレに柚子胡椒を入れるとおいしいっていうレシピを真似してみた。
こんにちは。（先ほど投稿ミスりました／失礼しました💦）さて、気を取り直して少し前、豚しゃぶサラダのタレに柚子胡椒を入れると抜群においしくなる、っていうレシピを見つけました。それで、先週末、たまたま紀ノ国屋さんで柚子胡椒を購入したのでやってみることに。紀ノ ...
タルタルソースが食べたくて食べたくてリクエストしてみた結果。
こんにちは。タルタルソースが食べたくなることってありませんか？なんだか無性にタルタルが食べたくてリクエストしまみたところちょうど米粉のパンの残りもあったのでそれをパン粉にしてエビフライ＋タルタルソースにということになりました。まずはエビフライ米粉パンを細 ...
アレンジものと余りものがワンプレートになったある日のブランチ。
こんにちは。我が家のシェフオットさん（夫です）はほぼ毎日、ブランチと夜、1日2食のごはんを作ってくれるのですがある日のブランチがこちら（↓）「昨日のラタトゥイユの残り食べる？」ってきかれたので「食べるー」と応えたら豚肉のソテーやライス、 そしてキャベツも一 ...
