グルテンフリー生活もっとおいしく＆たのしく『グルフリ』

タグ：家ごはん

昨日のおつまみの一品板わさでした。大好物の一つです。かまぼこを切って盛り付けてくれたのはオットシェフです。（わが家のお料理担当＝夫です）いつも盛り付けがこのようなスタイルなので「盛り付けおもしろいよね」と言ったら「お箸で取りやすいようにだよ」と。そうだっ ...

季節を問わずカプレーゼは食べたくなりますがトマトやバジルのベストシーズンは初夏から夏にかけてでしょうか。我が家のカプレーゼはトマトもモッツアレラチーズも厚めカットです。オープンスタイルがオットシェフ（夫です😆）流なのです。さてさてカプレーゼ。トマトとモッ ...

ちょっと夏バテ気味かなというときに食べると元気になれる一品ジャージャー麺。実際にジャージャ麺の材料豚ひき肉は 疲労回復やエネルギー代謝をサポート 生姜、ニンニク、豆板醤は胃腸を刺激して食欲をアップきゅうりには体にこもった熱を冷ますなどの効果があるといわれ ...

少し前のカレープレート。黄色のズッキーニとアスパラ入りチキンカレーです。黄色ズッキーニは緑のズッキーニに比べてあっさり味で生食にも向いているそうで、緑ズッキーニは、コクがあり加熱調理向きなのだとか。アスパラと一緒にチキンカレーに。黄色ズッキーニは銀杏切り ...

今日のブランチは生青のりを使って和風味に仕立てたヴィーガンカレー。味付けにはドリンカレーのヴィーガンタイプを使用。【作り方】スライスした玉ねぎと長ネギをサラダ油で炒めるしんなりしたら短冊切りにした油揚げを加えて軽く炒めるドリンカレーを入れてさらに少し炒め ...

日本テレビの長寿番組『キューピー3分クッキング』お昼時に家にいるときはよく見ています。最近、その日のメニューを紹介する際星印 1個から３個が表示されているのです⭐︎※画像は番組やメニューとは関連ありません。星の数、1個〜3個の違いでレシピの難易度と調理の目的を ...

数日前の1品パエリア風カレーピラフ🥘いつも通り作ったのはオットシェフ（夫です）👨‍🍳ドリンカレーで味付けしています。ちなみに写真奥のたまごスープも味付けはドリンカレーです😆オットシェフ的におすすめポイントは「手軽でおいしいよ」だそうです😊【作り方】ベーコン ...

数日前の夜ごはんの一品。国産の牛すじを入手したので洋風の肉じゃがに。ハリッサ（アリッサ）を添えています。牛すじやわらかくておいしかった！【作り方】牛すじを食べやすい大きさに切ってから下茹でする（1時間くらいを目安に）水分が牛すじひたひたくらいになるまで煮込 ...

数日前のブランチはサンラータン風つけ麺。麺はベトナムのブン（米麺）を使用しているのでグルテンフリーです。【作り方】お鍋に油を引きみじん切りにしたニンニク、生姜、ネギを香りが出るまで炒める香りが出たら豆板醤と厚めにスライスした玉ねぎを入れ香りが出るまで炒め ...

わが家は基本1日2食、ブランチと夜ごはんです。そして作るのはほぼオットシェフ（夫です😆）いつもありがとうございます♪で、数日前のブランチ。カレーうどん風ですが麺はフォーを使っているのでグルテンフリーです。わが家ではお醤油も小麦を使っていないものにしているの ...

１週間くらい前の「あさイチ」で紹介していたレシピ。イタリアンレストランのオーナーシェフ・日高良実さんによる【鶏むね肉のマルゲリータ風】鶏むね肉をトマトソースで煮てモッツアレラチーズとバジルをちらすマルゲリータのようなチキン料理。我が家のオットシェフ（夫で ...

マルシェに出店していると新鮮な野菜や果物はもちろんこだわりの加工品に出会えることも多くそれもマルシェの大きな楽しみだったりもします😊少し前のマルシェで購入したコチュジャン風の塩こうじタレがこちら（↓）原材料をみると（おそらくお醤油由来の）小麦は含まれてい ...

目黒のスパイス専門店『マヤバザール』さんでインドのスナックを見つけました。スパイスとかチップスとかいろいろ混ざっていてどんな味がするのかも気になって購入してみました😊パッケージには「グルテンフリー」の表記もあったし！中身はこちら（↓）これ、スプーンですく ...

少し前の家ごはん。休肝日の夜ごはんプレートです。見た目は、、、目玉焼きがのっているということでガパオライスっぽくもあるカレープレートです！【作り方】玉ねぎとピーマンは角切りにニンニクはみじん切りキャベツは千切りにしておく鶏のひき肉を油である程度炒めるニン ...

ある日の一品です🍅🐟🍽️家にあった骨とり鯖の賞味期限がせまっていてオットシェフ（夫です😆）が「洋風にしてみようか」と。で、おまかせして出てきたある日の一品です。ランチョンマットの色が一番上の写真と違っていますけどお皿に盛った鯖は同じです。まあ、それはいい ...

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