こんにちは。先週、一時帰国中の友人とおいしいお魚料理をいただいてきました。お店は中目黒「料理屋ENAKA(いなか)」。初めて行きましたけどお料理もお酒もすごくおいしかった❣️まずお通しのホタテの大きさにびっくり。写真右ですけど一瞬「大根かな?」って思ったくらい ...
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今日のブランチは二日目の肉じゃが。で、肉じゃがのお肉は牛か豚か問題。
こんにちは。本日のブランチは昨夜の残りの肉じゃが定食でした。昨夜もおいしかったけど今日のブランチの方がおいしさ増してた気がする。じゃがいも新じゃがだったので皮のままです。ほくほくでした。お肉は国産の牛肉。そういえば肉じゃがのお肉牛肉か豚肉かって話関西はほ ...
脂を抜く、下茹でするの一手間でおいしさがアップする豚の角煮。
こんにちは。数日前の豚の角煮がやわらかくておいしかったって話です。作ったのはシェフのオットさん(夫です)。参考にしたレシピはこちら👇https://www.kyounoryouri.jp/recipe/603182_%E8%B1%9A%E3%81%AE%E8%A7%92%E7%85%AE.html※NHKエデュケーショナルみんなのきょうの ...
マナーの先生に教えていただいた祝箸のこと。
こんにちは。新年早々グルフリへご訪問くださりありがとうございます!昨年、お仕事でマナーの先生に取材をしましていろいろ教えていただく機会がありその際に、祝箸のことも教えていただきました。お正月や祝い事の際に使う祝箸は、両口箸、柳箸、俵箸などとも呼ばれていま ...
ちょこっとずついろいろ盛りの和食ブランチ。
こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。今日のブランチはちょこっとずついろいろなごはんのおともを盛り付けてみました。たらこしらすたまごのきみのり納豆白菜キムチなすと玉ねぎのお味噌汁白米です。なんだかんだ慌ただしい日が続いていたので今日はちょっ ...