こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。「ユーゴ・デノワイエ」のお肉を無事に買って帰りいよいよ焼いてみました編です。いきなり焼き上がり。保冷袋に入ったお肉。熊本県産のあか牛肩ロースRond434g5〜6週間熟成しているそうです。まずは、両面と側面を順番 ...
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「ユーゴ・デノワイエ」恵比寿店でお肉買っちゃいました。（その2）
こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。さて、「ユーゴ・デノワイエ」でお肉買っちゃいました。（1）の続きです。まずは、この（↓）お肉を手に入れるまで。実は、「ユーゴ・デノワイエ」に着いたとき、扉にはクローズのボードが掛けてありました。がーーん。 ...
「ユーゴ・デノワイエ」恵比寿店でお肉買っちゃいました。（その1）
こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。世界一ともいわれているお肉屋さんをご存知でしょうか。パリに本店がある「HUGO DESNOYER／ユーゴ・デノワイエ」さんです。NYタイムスが「世界一のお肉屋さん」と称したんだそうです。昨年の11月に恵比寿店がオープンし ...
