フィリップスヌードルメーカーによるグルテンフリーな麺づくり【備忘録】2017年（1）■1月9日（月・祝）■お蕎麦■温度：15℃■湿度：60％（材料）そば粉250g長芋50g水90cc（＋10cc）お塩3g■1月14日（土）■パスタ■温度：18℃■湿度：40％（材料）米粉300gコーン粉200g水18 ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。フィリップスヌードルメーカーでのグルテンフリーな麺づくり。今日は、そば粉に長芋を混ぜてみました。そば粉お水長芋お塩で十割蕎麦づくり。あえて切らず。でも切れちゃいます。これ（↑）は茹でたあと。味は、前回よ ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。さて、ヌードルメーカーを購入して一週間ちょい。今日は、十割蕎麦にチャレンししてみました。実は、ヌードルメーカーでの製麺、今日で3度目のチャレンジ。1度目は、そば粉にとろろを加えて失敗。団子状態になり十割蕎 ...