グルテンフリー生活もっとおいしく＆たのしく『グルフリ』

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こんにちは。シャリアピンステーキって知ってますか？私はほんの数日前に知りました。テレビ朝日のお料理番組「DAIGOも台所」で作っていたのです。シャリアピンステーキとは（以下 wikipediaにて）シャリアピン・ステーキとは、牛肉を使ったマリネステーキの一種。1936年（昭 ...

こんにちは。数日前、米粉でパンを焼きましてふわふわに焼けたんですけど荒熱がとれるのを待ちきれずパン切りナイフで切ったらぐちゃっとなってしまい泣きました。でも！ふわふわだし全部ぐちゃっとなったわけじゃないしほとんどは無事にサンドイッチにしておいしくいただき ...

こんにちは。（先ほど投稿ミスりました／失礼しました💦）さて、気を取り直して少し前、豚しゃぶサラダのタレに柚子胡椒を入れると抜群においしくなる、っていうレシピを見つけました。それで、先週末、たまたま紀ノ国屋さんで柚子胡椒を購入したのでやってみることに。紀ノ ...

こんにちは！ゴールデンウイーク中の某日オートミールを衣に使って鶏ささみを揚げ焼きにしてみました感想から書くと、、、パリッというよりはしっとりもちっていう食感でした私の母（敏子さん）はコーンフレークを衣に使ったささみ揚げをよくお弁当に入れてくれていたんです ...

こんにちは。今日はちょっと海方面へ行き少人数でピクニックの予定です食べ物と飲み物は持ち寄りということで何を持参するか考えまして、、、しかも我が家のシェフ、オットさんは現在めちゃ激務中（本職のアパレル関係のお仕事です）ということでシェフまかせにもできず久し ...

こんにちは。失敗作の次はシェフのオットさんによるピーマン肉詰めでお口直しというかお目直しを、、、数日前に焼いた米粉パンのはじっこをつなぎに使いましたこちら（↓）ソースがかかった出来上がりです【作り方】ピーマンは半分に切りタネをとっておく合い挽き肉、しいた ...

こんにちは。いきなりですが失敗作です。思いつきでやってみたんですきゅうりをピーラーで薄く切ってハムとチーズと一緒にくるくる巻く結果失敗でしたスライスチーズが割れちゃうんですで、スライスチーズのくるくる巻きレシピネットでちょこっと見てみたら、、、たとえばの ...

こんにちは。昨日、長ねぎがすごくおいしそうだったんで買って帰って焼き鳥にしてはどうかとシェフに提案したら採用されましてフライパンでねぎまになりました私、焼き鳥は基本塩派ですで、フライパンで焼いた（焼いたのはシェフのオットさんですが💦）昨夜の焼き鳥ねぎも甘 ...

こんにちは。新年度になりましたね。もう5日も過ぎてますけど。さて、先週の某日シェフのオットさんがアチャールを2種類作ってくれました。今回は、紫玉ねぎとれんこんです。アチャールはインドのお漬け物みたいなもので最近、家でカレーを食べる際はアチャールが欲しくなり ...

こんにちは。昨日のブランチはシェフのオットさんの気まぐれ創作メニュー（って私が勝手に言ってますw）あさりヌードルでした。パスタがあったらボンゴレビアンコにしてもよかったけれど家にボンゴレビアンコに出来そうなパスタがなかったのでタイビーフンであさりヌードルに ...

こんにちは。電子レンジでごはんが炊けるライスクッカーをいただいたので使ってみました。前夜に食べようと思って買っていたローストビーフが手付かずのまま残っていたのでカレーピラフ的なものの上にそのお肉をのっけちゃいました。なんだかおいしそうです。てか、おいしか ...

こんにちは。ある日、シェフのオットさんが言いました「コーラ作ってみよーかな」最近というか少し前からちょくちょく耳にするようになったクラフトコーラ的なものかな、と思い「いいね、作って、作って、飲んでみたい」と強めに賛同した私。そのあと、ぐぐったりなにやらプ ...

こんにちは。じゃがいもとなすのキーマカレー（昨日のブランチ）の残りを、ホームベーカリーで作る米粉パンの生地にドリンカレーを入れたグルテンフリーカレー食パンにチーズと一緒に挟んでホットサンドにしてみました。外側はパリッとしていて香ばしくて歯応えもしっかりあ ...

こんにちは。せっかくいただいたのにうっかりそのままになっていた粉豆腐、ハンバーグに使ってみました。粉豆腐というのは、高野豆腐を粉末にしたものです。旭松食品 株式会社新あさひ粉豆腐（140g）主な原材料は大豆粉豆腐ですから、それはそうですよね。鉄分、カルシウムた ...

こんにちは。今日のブランチは2種の麺。写真右がサンラータン風。（パクチーのせてみた）そして左が明太子和え。使った麺はどちらもタイビーフン。このタイビーフン業務スーパーで購入することが多いけど平麺タイプでフォーはもちろんおうどん風にもなりきってくれるしいろい ...

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