グルテンフリー生活もっとおいしく&たのしく『グルフリ』

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こんにちは。昨日の1品。じゃがいも入りガレット。お試し版です。テレビ朝日のお料理番組「DAIGOも台所」で数日前に「豚肉のじゃが焼き」https://onnela.asahi.co.jp/article/55470を作っていて材料も分量も違うんだけれどじゃがいもの千切りを丸く焼くのがおいしそうだった ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。昨日のブランチはそば粉でガレット。しらすとたまごとピザ用チーズに小ねぎをトッピング。たまごは半熟で黄身はとろとろです。ガレットにしらす前回はハムとチーズでしたが今回はたまごとチーズ。どちらもいいけれどと ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。ああ、カーリング日本男子チーム韓国に負けてしまって準決勝に進めないことが決定。残念です。カーリングといえば、日本女子チームのおやつタイムが話題になっているみたいですね。1試合10エンド制のカーリングは、途中 ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。数日前にヌードルメーカーでの十割蕎麦づくりに失敗したそば粉をガレットにして食べた翌日、まだ失敗そば粉が少し余っていたものでピザ風ガレットにしてしらすとベビーリーフをトッピングしてみました。お蕎麦屋さんの ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。何度かグルテンフリーな麺づくりにチャレンジしてみたフィリップスのヌードルメーカー。十割蕎麦も米粉×とうもろこし粉のパスタもなかなかうまくいかずしばらくしまいこんでおりましたが、インスタのフォロワーさんが ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。数日前、ちょうどお昼時に恵比寿で空き時間ができたのでランチしようと歩いていたら、、、ガレットの看板が目に入り、「おおお!」と思い店頭のメニューを早速チェック。そうしたら「そば粉100パーセント」って書いてあ ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。友人からとってもおいしそうなそば粉が送られてきたので(ありがとう!)早速そば粉ガレットにしてみました。いただいたそば粉はこちら(↓)。株式会社 木曽屋そば粉350gコンタミネーション表記はありますがそば粉100 ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。今日のブランチは、そば粉のガレット。前回は、米粉とそば粉をミックスして豆乳で作りましたが、今回は、そば粉とお水とお塩だけ。そば粉 100gお水 200ccお塩 少々上記の分量でガレット2枚分。(↑)焼く前の生地。そば ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。今日のブランチは、そば粉のガレットでした。初めて作ってみましたがいろいろ改善の余地あり。今回、生地づくりの参考にしたのはこの(↓)レシピ本。株式会社 マガジンハウス白崎茶会の あたらしいおやつ小麦を使わな ...

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