グルテンフリー生活もっとおいしく＆たのしく『グルフリ』

タグ：アレンジ

こんにちは。いぶりがっこが少し残っていてポテトサラダに入れたり輪切りにしてクリームチーズのせたりしていつも食べているので他のメニューにしてみようということで、「タルタルソースに入れるのは？」とオットシェフに提案してみたら「いいかも！」と採用になりました👏 ...

こんにちは。720時間熟成のコンビーフカナッペの次は目玉焼き丼にしてみました🍳炊き立てのごはんにとろとろ気味の目玉焼きをのせて長期熟成コンビーフ（ハラペーニョMIX）も一緒に。少しお醤油をかけて、、、これがおいしくない理由が見つかりませーん😋たまごの黄身のとろ ...

こんにちは。先日、マルシェで購入した720時間熟成コンビーフまずは焼きたての米粉パンでカナッペに。ふわふわの米粉パンにハラペーニョ入りコンビーフとチャービルをトッピング。マヨネーズとかバターとかぬってもよかったけれどあえてシンプルに。噛めば噛むほどおいしいコ ...

こんにちは。夫婦2人暮らしのわが家は基本1日2食。ブランチと夕食です。その２食を日々作ってくれているのがオットシェフ、つまり夫です👨‍🍳私たちはドリンカレーの企画・販売も行っていますが、それぞれが別の仕事もしています。オットシェフはアパレル業で私は広告制作、 ...

こんにちは。あいにくの雨でもやっと涼しくなってエアコンもいらない土曜日。ちなみに昨日は温度も湿度も高くてお昼間はエアコンつけてました。さて、昨日の一品。鳥ささみをパクチーと和えてエスニック風にアレンジ🌿ささみは茹でて冷まして（粗熱をとって）からそぎ切りに ...

こんにちは。なかなか暑さがおさまらず、さらに湿度が高くて毎日もわ〜っとしていますよね？みなさま体調にはお気をつけください。さて、そんなこんななある日のこと「焼き鳥の串を買い忘れた〜」とオットシェフ（夫ですw）そつか。じゃあ今夜は焼き鳥ではないんだな、とキッ ...

こんにちは。夏といえば冷やし中華👍中華麺の原材料は小麦なのでウチでは太めのフォーを使って冷やし中華風に。具材は蒸しチキンきゅうり錦糸たまごレタス紅しょうがごまタレはポン酢醤油にお醤油とごま油とお酢を加えたものからしもまぜながらいただきましたが入れた方が味 ...

こんにちは♪岡山の義母（オットシェフの母）が送ってくれたかわいい桃、第一弾は生ハム、モッツァレラチーズと一緒にいただきました🍑皮のまま洗って冷やしておいてあえて皮はむかずにそのままいただきました。桃と生ハムとチーズを並べて、、、オリーブオイルと黒こしょう ...

こんにちは。今日も暑いですね〜少し前のブランチは冷やしたフォーの上にレタスをたっぷりのせたサラダつけ麺でした🥬つけだれは酸味をおさえたサンラータン風たまごとトマトと玉ねぎとネギ入り豆板醤で辛味をきかせていますそこにフレッシュトマトとネギを薬味としてプラス ...

こんにちは。今日のブランチはカレー麺カレーうどん風ですがフォーを使っているのでグルテンフリーです👍和風だしをベースにドリンカレー（スタンダードタイプ）で味付け💛実はこの麺（フォー）の下にはライスと千切りキャベツがちょっと入っていました。カレーうどん風の場 ...

こんにちは。少し前、家にセロリがあってオットシェフ（夫ですw）が「セロリどうやって食べたい？」ときいてきたのです。思いつきで「タコと合わせるのはどお？」返してみたら「おお、いいね」ということでその日の一品がこちら（↓）タコとセロリのバルサミコ酢和えです👍（ ...

こんにちは。先週、蔵前で開催していた星空マルシェさんにてカラスミパウダーを購入。数日前、ブランチ何食べよっか、と家にある食材を確認しながらオットシェフと相談しているとき買ったばかりのカラスミパウダーを試してみたいな、って思い、、、チキンリゾットにカラスミ ...

こんにちは。数日前のブランチです。土鍋でドライカレー風パクチー、トマト、きゅうりをトッピングしています。【作り方】お米は1時間くらい浸水しておく（浸水する前にお米を計量しておく）玉ねぎと一口大に切ったソーセージを炒めるその際に塩、こしょう、ドリンカレーで味 ...

こんにちは。数日前のブランチ。「何食べたい？」「何が（家に）あるかなあ」「カレーにする？」「いいねえ」「じゃ、カレーにしよう」ということになりましてその後、家にあった豚肩ロース（薄切り）をくるくる巻きはじめたシェフのオット氏。「これでポークカレーを？」「 ...

こんにちは。少し前のブランチです。コーン入りごはんを土鍋で炊いてます🍚🌽🍚カオマンガイ（シンガポールチキンライス）風小ネギをのせてちょっと和風アレンジです♪（作り方）お米は1時間くらい浸水しておく今回は、まず鶏もも肉を先に蒸し焼きにしました鶏もも肉の蒸し焼 ...

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