グルテンフリー生活もっとおいしく＆たのしく『グルフリ』

カテゴリ： お肉メニュー

ちょっと夏バテ気味かなというときに食べると元気になれる一品ジャージャー麺。実際にジャージャ麺の材料豚ひき肉は 疲労回復やエネルギー代謝をサポート 生姜、ニンニク、豆板醤は胃腸を刺激して食欲をアップきゅうりには体にこもった熱を冷ますなどの効果があるといわれ ...

数日前の夜ごはんの一品。国産の牛すじを入手したので洋風の肉じゃがに。ハリッサ（アリッサ）を添えています。牛すじやわらかくておいしかった！【作り方】牛すじを食べやすい大きさに切ってから下茹でする（1時間くらいを目安に）水分が牛すじひたひたくらいになるまで煮込 ...

１週間くらい前の「あさイチ」で紹介していたレシピ。イタリアンレストランのオーナーシェフ・日高良実さんによる【鶏むね肉のマルゲリータ風】鶏むね肉をトマトソースで煮てモッツアレラチーズとバジルをちらすマルゲリータのようなチキン料理。我が家のオットシェフ（夫で ...

治部煮（じぶに）をご存じでしょうか。私は知らなかったのですが昨年の秋（10月）ごろNHK「あさイチ」にて料理家の柳原尚之さんがレシピを紹介していて「治部煮」というものがインプットされました。ちなみにwiki先生によると、、、＊＊＊＊＊＊＊＊＊治部煮（じぶに）とは鴨 ...

こんにちは。早速ですがある日の夜ごはんの一品👇なんの予告もなく「はいどうぞ」（ぽん！）とテーブルに置かれてびっくり❣️オットシェフのレギュラーメニューに手羽中はいない感じなので「おお、手羽中。珍しいね」と。で、お味の方は、、、ピリ辛で止まらないおいしさ。 ...

こんにちは。唐突ですが、近ごろは何から何まで値上げラッシュでイヤになりますね🥲そんな中、ありがたいのが割引シールです😆もともと割引シール大好きなので自ら「シーラー」と名乗ることも🤭そしてある日おいしそうなステーキ肉（ブランド和牛❣️）にシールが貼ってあり ...

こんにちは。新年の倉敷で自然派のカシューナッツがお買い得になっていたので購入しまして数日前に、そのカシューナッツを使って鶏肉とピーマンの炒め物に。【作り方】・ピーマンは種をとって　一口大に切っておく・鶏もも肉も　食べやすい大きさに切ってから　塩を少々ふっ ...

こんにちは。先日、マルシェで購入した720時間熟成コンビーフまずは焼きたての米粉パンでカナッペに。ふわふわの米粉パンにハラペーニョ入りコンビーフとチャービルをトッピング。マヨネーズとかバターとかぬってもよかったけれどあえてシンプルに。噛めば噛むほどおいしいコ ...

こんにちは。今日のブランチは照り焼きチキンでした🍗本日は割とめずらしくオットシェフは朝早くから出かけて数時間後に帰宅し（ウチは夫も私も自営業で基本的に家でお仕事しています）いつの間にか鶏肉をジュージューしていたのでちらっと覗いたら、、、お鍋の蓋からすごく ...

こんにちは。あいにくの雨でもやっと涼しくなってエアコンもいらない土曜日。ちなみに昨日は温度も湿度も高くてお昼間はエアコンつけてました。さて、昨日の一品。鳥ささみをパクチーと和えてエスニック風にアレンジ🌿ささみは茹でて冷まして（粗熱をとって）からそぎ切りに ...

こんにちは。なかなか暑さがおさまらず、さらに湿度が高くて毎日もわ〜っとしていますよね？みなさま体調にはお気をつけください。さて、そんなこんななある日のこと「焼き鳥の串を買い忘れた〜」とオットシェフ（夫ですw）そつか。じゃあ今夜は焼き鳥ではないんだな、とキッ ...

こんにちは。先週のお話ですけど新橋でジンギスカンを食べました。ジンギスカンといえば中目黒に住みはじめた頃からご近所の「まえだや」さんを知りそのおいしさにすっかりしっかりハマっているわけですが今回は仕事の打ち上げでもあり新橋のジンギスカン屋さんへ行ったので ...

こんにちは。ある日のことお皿の上にスライスしたポテトが並べられていました。んん？これはどんな一品になるのかとこんな風にポテトが並べられていることが珍しかったので「この上に何かのるの？」とオットシェフに質問したところ「蒸し鶏がのる」とのこと。ちなみにこの（ ...

こんにちは。数日前のブランチ、麻婆豆腐とオートミール入りライス！ライスの上には紫玉ねぎとネギをトッピングしています。麻婆豆腐は黒胡麻入り。（オットシェフ作）盛り付けは麻婆の海にライスが浮かんでいるそんなイメージです（なんてねw）オートミール入りライスの香ば ...

こんにちは。少し前のブランチです。コーン入りごはんを土鍋で炊いてます🍚🌽🍚カオマンガイ（シンガポールチキンライス）風小ネギをのせてちょっと和風アレンジです♪（作り方）お米は1時間くらい浸水しておく今回は、まず鶏もも肉を先に蒸し焼きにしました鶏もも肉の蒸し焼 ...

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