グルテンフリー生活もっとおいしく&たのしく『グルフリ』

カテゴリ: お試しクッキング

こんにちは。ある日、シェフのオットさんが言いました「コーラ作ってみよーかな」最近というか少し前からちょくちょく耳にするようになったクラフトコーラ的なものかな、と思い「いいね、作って、作って、飲んでみたい」と強めに賛同した私。そのあと、ぐぐったりなにやらプ ...

こんにちは。せっかくいただいたのにうっかりそのままになっていた粉豆腐、ハンバーグに使ってみました。粉豆腐というのは、高野豆腐を粉末にしたものです。旭松食品 株式会社新あさひ粉豆腐(140g)主な原材料は大豆粉豆腐ですから、それはそうですよね。鉄分、カルシウムた ...

こんにちは。今日のブランチは2種の麺。写真右がサンラータン風。(パクチーのせてみた)そして左が明太子和え。使った麺はどちらもタイビーフン。このタイビーフン業務スーパーで購入することが多いけど平麺タイプでフォーはもちろんおうどん風にもなりきってくれるしいろい ...

こんにちは。グルテンフリーの米粉パン最近はホームベーカリーで作っています。米粉だとなかなかうまく焼き上がらず最初の数回は失敗でした。最近は、米粉パンを焼くときに使用しているミズホチカラのパッケージ(袋)にプリントされている材料と分量で焼いていますが今のと ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。やっと成功しました。ほっとしております。 なんの話かというとホームベーカリーでの米粉パン作りです。少し前にホームベーカリーを購入しまして米粉パンを作ってみたんですけどこれがなかなか膨らまず、、、どっしり ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。業務スーパーにタコシェル(タコスの皮)が売っていたんです。これにキーマカレーを挟んだらどうかな、と思いついたので購入。神戸物産タコシェル(11〜12枚)えっと、、、11〜12枚ってアバウトさがいいですね〜ちなみ ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。米粉でグルテンフリーなカルツォーネ作り、前回はベーグルの生地に中身はキーマカレーでした。かなりもっちりだったので今回はフォカッチャの生地で作ってみました。中身はミートソースとモッツァレラチーズ。まずは焼 ...

こんにちは。大晦日にご訪問くださりありがとうございます!新年まであと数時間、みなさまよいお年をお迎えください。さて、おいしいおにぎりやさんの唐揚げが塩こうじで味付けしているということを知りおうちでもやってみました。まずは出来上がりから〜使った塩こうじはこ ...

こんにちは。お寒い中、今日もグルフリにご訪問くださりありがとうございます。まあ、ドリンカレーでも飲んであったまってってください。と、寒さでおかしくなったわけではありませんが、世の中いいこともそうでないこともいろいろありますね。えーっと、先週だったかな目新 ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。日曜日、オープンと同時くらいのタイミングで目黒アトレ地下魚力さんに行ってみたらホタテがおいしそうだったので多めに購入し、その日の夜半分お刺身で食べて残りの半分を土曜日に買っていた牡蠣と一緒にアチャールに ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。ハンバーグのたねにゼラチンを入れるとジューシーになると、NHK「あさイチ」でやっていて真似してみたらおいしかったので今度は煮込みハンバーグにしてみました。トッピングのバジルは5日前に買ったものだけれど水につ ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。先週の火曜日(だったかな)NHKの朝の情報番組「あさイチ」にてゼラチンの活用法を特集していてハンバーグに入れるとジューシーになるということだったので数日前にやってみました。これ(↑)は出来上がり。合挽き肉を ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。ハンドバーナーを買いました。カセットガスをくっつけてぼぼぼぼぼー🔥ってこんがりさせるやつです。昨日、はじめて使ってみました。トルティーヤチップスにとろけるチーズをのっけてとろーりさせてみようと思いついた ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。ドリンカレーで味付けしたバターチキンカレー大好きなんですけどね今日は試しにレモンをぎゅっと絞ってたっぷり入れてみました。基本の味付けにはドリンカレーを使っています。他にはヨーグルト、牛乳、ギーも入ってい ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。来週から複数の仕事が動き出すことが確定しているので今日は嵐の前の静けさというわけではないけれど気持ちを落ち着けながら米粉のベーグルを焼きました。生地にドライいちじくを入れてみたんですよ。で、小さめのベー ...

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