グルテンフリー生活もっとおいしく＆たのしく『グルフリ』

カテゴリ： 米粉（お米）のこと

こんにちは！少し前になりますが米粉パンがふわふわに焼けました😆ホームベーカリーでいつもと同じ米粉はミズホチカラを使用。ただ、今までずっと1回の米粉の分量を280gでだったのですけれど（ミズホチカラの袋にプリントされている分量）どうもその量だとホームベーカリーの ...

こんにちは♪相変わらず暑いです。今日は曇り空だけど湿度が高いので、やはりエアコンはオンになってます😓さて、数日前のことになってしまいますが、米粉でパンを焼きました。使用した米粉はいつも通り「ミズホチカラ」でホームベーカリーに焼いてもらいました😆まあまあの ...

こんにちは。昨夜は生青のりをどう食べるかオットシェフと相談。お豆腐にトッピングして冷奴に、はすぐ決まりましたけどもう一品いけるよね、と。ネットを検索してみたら「生青のり入りチヂミ」レシピがあり米粉でやってみよう、と決定。小さめに焼いた出来上がりがこちら👇 ...

こんにちは。今日のブランチもカリフォルニア米です🌾昨日のターメリックライスとほぼ同じ作り方で今日はカレーピラフバージョン。にんじん、玉ねぎ、コーン、ベーコン入りです。作り方は昨日とほぼ同じで、、、サラダ油で具材を炒めるお米を入れてさっと炒めて今日はドリン ...

こんにちは。連日お米がニュースになっていますけどいつも買っているようなお米は店頭に並んでいないし、あっても高いしってことで試しにカリフォルニア米を買ってみました。5kgで確か3580円（税別！）で、なんとなくそのまんま炊かずに昨日はリゾット風のおかゆにして今日は ...

こんにちは。恵比寿ガーデンプレイス地下1階のビオラルで米粉パン（角食）も見つけたのでこちら（⇩）も購入。国産米粉100%グルテンフリーの角食です。お値段は698円（税別）なんですけどこの日は「半額シール」が貼られていたので、349円でした😆さて、どうやって食べようか ...

こんにちは。もう7年か8年くらい前のことフライパンでできる米粉のパンレシピを参考にフォカッチャを作りました。参考にした本は多森サクミさんの『フライパンでできる米粉のパンとおやつ』（立東舎）この本では米粉はミズホチカラでと書いてありますが当時、試しに、と思っ ...

こんにちは。グルテンフリーの食生活に切り替えてから（もうすぐ10年！）米粉の餃子の皮は何度も買って使っていますけど小麦の餃子の皮と比べると包むときはやぶれやすく感じるし焼き餃子のときはフライパンにくっつきやすいのです。（焼くときの油は少なめにしているせいか ...

こんにちは。BIO-RAL（ビオラル）のお米のエクレアがおいしかったのでお米のシュークリームも食べてみたくて恵比寿店で買ってきてもらいました。BIO-RALグルテンフリーお米のシュークリーム213円（税込）エクレアは278円（税込）なのでシュークリームの方がお安いんですね。 ...

こんにちは。BIO-RAL（ビオラル）に米粉のエクレアがあることを知り買いたいなあ、食べたいなあ、と思っていて、何度か売り場も見たけれどタイミングが悪かったのかいつもなくて、、、でも！やっと買えました。（正しくはオットシェフが「あったよ〜」って買ってきてくれた） ...

こんにちは。今日はわりと早めの時間にパキッと目が覚めたので朝から米粉パンを焼きました。といっても焼いたのはホームベーカリーですけど。いつも通りミズホチカラのパン用の米粉でセットしました👍焼き上がりです（↓）ホームベーカリーには羽があるので構造上どうしても ...

こんにちは😃ドリンカレーは本日下北沢の空き地に来ております❣️『シモキタおやこのまちつどい市』にて試飲販売してます💛💚17時までです。お待ちしてます。さて、昨日は有楽町にて『交通会館マルシェ』に出店でした。またまたドリンカレーを気に入ってくださったお客さま ...

こんにちは。数日前にお仕事でプロの料理家さんにお会いしました。お仕事が公開前なのでお名前は伏せますがとても感じのいい方でお話をしているうちにすかっと心が晴れていくような気分になれました。そしてひと通り仕事が終わり帰ろうとしたそのとき「よろしかったら、これ ...

こんにちは。今朝は生青のりの佃煮＆お味噌汁をブランチでいただきましたけども昨夜はお鍋に生青のりを入れました。鶏もも肉お豆腐ネギというシンプルな鍋に生のりを入れて、、、昨夜のお鍋はちょっとスープが多めでしたけどこの後シメにフォーを入れたのでなんとなく帳尻合 ...

こんにちは。一昨日、16日の土曜日に藤沢に行ってきました。「MARKET 251」に出店だったのですがわりと久しぶりの藤沢でした。そうしたら北口のさいか屋さんの地下1階ににライフがオープンしていたんです。ライブができることはなんとなく告知で知っていましたが正式なオープ ...

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