グルテンフリー生活もっとおいしく＆たのしく『グルフリ』

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2015年秋からグルテンフリー生活を続けています。
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こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。昨日アップした「卵」と「玉子」の違い。ちょこっと補足です。基本的に、生物学的な意味でのたまご＝卵食材としてのたまご＝玉子ってことで間違いないようですが、「玉子」は、基本的に料理に使われる鳥類（鶏）のたま ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。唐突ですが、たまごが好きです。ビタミン、ミネラル、アミノ酸などをバランス良く含んでいるため「完全食」といわれることもある、たまご。よく食べています。例えば、スパニッシュオムレツ風にしたり（↓）しらすのた ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。週末が楽しすぎて食べ&飲み過ぎてしまったことを反省している月曜日。みなさまはいかがお過ごしでしょうか。ビアガーデンシーズンが到来しちゃったもので6月になってから同じビアガーデンに２回行ってしまいました。そ ...

こんにちは。 グルフリへのご訪問 ありがとうございます。 今日は、なんだか ぱっちりばっちり 目が覚めちゃったもので 朝からお出かけしちゃいました。 今現在も スタバ蔦屋さんにて コーヒー飲んでます☕️ さて、本日の朝活 いちばんの目的は、実をいうと ミニストッ ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。私が今住んでいる街、中目黒はかつて「ジンギスカン激戦区」だとか「ジンギスカンといえばナカメ」などと言われていた時期もありました。今はどうなんでしょう？閉店してしまったジンギスカンのお店もいくつかあるので ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。某日のブランチです。ナポリタンとたまごサンド。ナポリタンは三穀めんを、たまごサンドは米粉パンで。どちらもグルテンフリーです。ナポリタンはソーセージ、ピーマン、玉ねぎ入り。ケチャップとソースと胡椒で味付け ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。さて、数日経ってしまいましたが戸越銀座にある米粉パン専門店「米魂（ベイコン）」さんのシュークリームのこと。このシュークリームなんとなくの想像でカスタードクリームが入っているものと思っていました。包んであ ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。昨夜は、玄米スパゲッティのフェットチーネ生麺タイプをカルボナーラに。小林生麺 株式会社ライスヌードル（玄米麺）128gいつ食べよう、いつ食べようと思っていたこの玄米麺、やっと食べられました。【作り方】にんにく ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。昨日は、午前中に出かけ、早めに用事が済んだのでその足（自転車）で戸越銀座の米粉パン専門店「米魂（ベイコン）」さんへ。米魂さんのパンは米粉でできているので全てのパン生地がグルテンフリーなのです。以前から気 ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。先日、鶏レバー煮に試しにトマトを入れてみました。【作り方】鶏レバーを食べやすい大きさに切る中に血のかたまりがあれば取り除くお酒、生姜を混ぜ合わせ切った鶏レバーを漬け込み下味をつけるくし型に切った玉ねぎを ...

こんにちは。 グルフリへのご訪問 ありがとうございます。 今日のランチは、 都内某所で友人と一緒に。 ランチメニューに 大好きな料理名があったので 迷わずそれをオーダーしました。 で、しばらく待って 出されたプレートが こちら（↓）。 何に ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。さてさて、昨日は半年ぶりのバレエ体操&ストレッチ教室に参加した後は、中目黒の「はな豆」さんにてランチ。「はな豆」夜は行ったことあるけどランチははじめてでした。でも、ランチもすごくいいよ、って聞いたことがあ ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。約半年ぶりに落合リザ先生のバレエ体操&ストレッチ教室に参加してきました。このレッスンにはじめて参加したのは去年の7月。それから週イチで昨年末まで通っていましたがリザ先生が今年からトルコのバレエ団で活動なさ ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。昨日のブランチ、生パスタにするか乾麺タイプにするか迷ったすえ、オーガニックな乾麺タイプにしました。合挽き肉のラグーソース風に鷹の爪で辛さをプラス。お肉が入っていなければアラビアータ風でもありますがお肉を ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。生パスタにするか乾麺にするかなんとも平和な悩みですがどちらも初めて食べるグルテンフリーパスタなのでかなり真顔で迷っております。左の生パスタは成城石井にて右の乾麺パスタはネットで購入しました。 生麺の方は ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。数日前のブランチですがきび麺に麻婆豆腐をかけて麻婆豆腐ラーメン風にしてみました。麻婆豆腐の特徴といえば辛みですけれど唐辛子の辛さは「辣味（ラーウェイ）」花椒の痺れるような辛さは「麻味（マーウェイ）」とい ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。ネットで見つけた玄米ヌードル初めて食べてみました。初めてなのでどんな味付けがいいのかわかりませんでしたけどまずは、焼きそばに。豚の挽肉ともやしと九条ネギ入りです。玄米ヌードルはこちら（↓）。（株）アスプ ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。昨夜、YAHOO！ JAPANに下記のニュースが。米粉が世界に「グルテンフリー」ブームで日本農業に新たな希望https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170528-00010002-houdouk-hlth福井新聞にも。日本米粉協会が設立、新商品 ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。昨日は、米粉を使って炊飯器でのパン作りに初チャレンジ！ネットでみつけたレシピを参考にしてみました。参考にしたレシピはこちら（↓）。https://cookpad.com/recipe/4364270米粉は、ブランドによって性質が違うので ...

こんにちは。グルフリへのご訪問ありがとうございます。昨日、「Mom's ダイニング」で買った米粉のシフォンケーキふわふわでした。今回は、プレーン、よもぎ、紅茶の3種を購入。プレーンよもぎ紅茶パッケージ越しにもこの米粉のシフォンケーキのふわふわ感わかりますか？バッ ...

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