先週、岡山の義母（オットシェフ母）から
ピオーネが届きました。


岡山から届くフルーツは
すべておいしく毎回感動レベル。
今回のピオーネも見た目からして
ブルームたっぷりだし
うきうきです🤩

ちなみにブルームとは、ピオーネの
表面についた白い粉。
このブルームが多ければ多いほど
鮮度が高いのだそうです。

今回のピオーネはタネがないタイプ。
皮は食べていいものなのかググってみると、、、

皮ごと食べられるけれど
むいて食べるのが一般的

理由はシャインマスカットなどに比べると
皮が硬くて渋いから

とはいいつつ
皮にはポリフェノールや食物繊維が
豊富に含まれているそうです。

いくつか食べてみて
皮をむいて生ハムと一緒に食べよう
ということになり
ネットでおすすめされた
爪楊枝を使って皮を剥く方法を
やってみました


ピオーネの実が軸についていた穴から
皮と果肉の間に爪楊枝を差し込んで
そのまま果肉の丸みに沿ってぐるりと1周させると
皮がツルんと剥がれます。

この手の（器用さが要求される）
作業は圧倒的に私よりもオットシェフが上手。

なのでおまかせしました😆

そして家にあって
そろそろ食べたほうがよさそうな
生ハムと一緒に。

この組み合わせ
合わないわけではないけど
メロンや桃との相性には
やや負けてしまうかな。

でも十分においしくて
ワインにもばっちり👌

ピオーネ
あまりにもおいしくて
あっという間に食べ尽くしましたが
しあわせな数日間でした🥰

ごちそうさまでした😋