昨日、オットシェフから
「キウイとモッツァレラチーズを
カプレーゼにしてみる？」とのご提案。

とてもそそられたので
「ぜひ」とお願いし、
昨日の1品となりました。

冷え冷えのスパークリングワインと
それはそれは抜群のマッチング。


切って並べて
今回は白の岩塩と
オリーブオイルをたっぷり。

昨日はかけなかったけれど
黒コショウをプラスするのも
ありだと思います。

もちろん
グルテンフリーでもあります。

この組み合わせ
おいしいだけではなく
キウイのビタミンCが
モッツァレラチーズのカルシウムの
吸収を高めてくれるそうで
なんてありがたいのでしょう。

今回はゴールドキウイを使用しましたが
酸味を楽しみたいならグリーンもおすすめ。
といいつつ私はキウイはゴールド派😆

さてさて昨夜は
推しのバファローズも
久しぶりに勝ってくれたので
負け試合でたまったうっぷんも
少しうすらいぎましたが
また明日からの試合内容が
どうなることやら😮‍💨

8月最後の週
季節の変わり目や気圧の変化や
じめっとした湿度にも負けないように
過ごしたいものです。