ズッキーニが生で食べられること
少し前まで知りませんでした。

っていうか、ズッキーニを生で食べよう、
食べたいという発想がなかった。

きっかけは何だったか。
とにかくズッキーニは生で食べられること
同時にサラダにするレシピなどを知り
じゃあ食べてみようってことで、、、

まずはシンプルに
ピーラーで帯状にして
塩をしてから
オリーブオイルをかけるだけ！

なんて簡単😆

しかも！
ズッキーニを生で食べると
ビタミンC（美肌効果など）、
葉酸（貧血予防など）を
ロスなく摂れるそう。

だったらなおさら生で食べたい😆

さらに生食なら低カロリーだし
そもそもカリウム（浮腫防止など）、
β-カロテン（抗酸化作用など）、
食物繊維（便秘予防など）も豊富。

特に、β-カロテンは油と相性がいいので
オリーブオイルをかけることで
吸収力もアップ⤴️

こんなにシンプルなのに
からだにいいことがいっぱい🙆‍♀️

ズッキーニかんたんサラダ最強かも。

味は素朴だけど
おいしいし、箸休め的な一品としても
ばっちりなんじゃないかな。

多分、我が家では
ちょこちょこ食べます♪