米粉（ミズホチカラ）を使って
久しぶりにパンを焼きました。
まあ、私はホームベーカリーに
材料を入れてスイッチを押すだけですが
なかなかこの材料を入れる作業が
簡単ではありません。

実際、今回も同じように材料を入れたのに
ふくらんでるはずの表面が
へこんでいて、何がいけなかったのか😕

でも、まあまあふわふわには
出来上がりましたが、、、


もう少し寄ってみると、、、

へこんでいたのは1番上の表面のみで
中側はふっくら

だからこそ
なぜ1番上の、いつもなら
ふくらんでいる面が
へこんでしまったのかが気になります。

温度や湿度なのか
水の温度か量なのか

実際、計りながら入れたけど
水の量が
こんなにすくなかったっけ？
ってとは感じたのです。

夏バテ気味でボケていて
間違ったのかな？

でも内側ふわふわだったから
たまごサンドにしていただきました♪


グルテンフリーのたまごサンドです。

これは、もう
あいかわらずのおいしさ🤩

これはこれで満足だったけど
1番上の面が
へこんでいたのは気になるので
近々、再チャレンジします。

ふくらまない事象
検索もしてみて
原因さぐってみようと思ってます。

米粉パンは本当に
むずかしいなあ、、、