季節を問わず
カプレーゼは食べたくなりますが
トマトやバジルのベストシーズンは
初夏から夏にかけてでしょうか。


我が家のカプレーゼは
トマトもモッツアレラチーズも
厚めカットです。

オープンスタイルが
オットシェフ（夫です😆）流なのです。

さてさてカプレーゼ。
トマトとモッツアレラチーズと
オリーブオイルが
栄養を補い合う組み合わせだそうで
・抗酸化作用
・疲労回復
・骨強化などが期待できるとか。

おいしい上に
栄養面でも効果がアップするなんて
すばらしいです👏👏👏

トマト：リコピン＝抗酸化
モッツアレラチーズ：カルシウム＝骨や歯を強化
オリーブオイル：脂質＝腸の働きを促進、抗酸化も

夏は特に
冷えた白ワインか泡に
合いますよね。

グルテンフリーな前菜です🙆‍♀️


おいしく食べて
アンチエイジングにもなる
カプレーゼ、最高です🤩