先週、岡山から桃が届きました🍑

オットシェフ（夫です）は岡山出身で
今もオットシェフの母、
つまり私にとっては義母が
岡山に住んでいます。

それで季節になると
桃やぶどうやみかんを
送ってくれるのです🤩

これが本当にありがたくて
毎回めちゃくちゃうれしくて
テンションも上がります🙌

今回送っていただいた桃の
かわいいし、香りはいいし、
もちろんみずみずしくて
おいしいし、うれしくなっちゃいます🤭


届いてすぐに
生ハムとあわせて
白ワインと一緒にいただきました🍑

そうそう、岡山の桃を
送っていただくようになってから
桃は皮をむかずに食べるようになりました。

マンガ「美味しんぼ」でも
あの海原雄山先生が
「桃は皮をむかずに
優しく水で洗って
そのまま食べるのがおいしい」と
皮をむかないことをすすめていたので
ウチでもそうしています。


ということで桃は、、、

皮と果肉の間にこそ
甘みや香りが詰まっており、
しかもカテキンや食物繊維（ペクチン）など
の栄養も豊富。

皮ごと美味しく食べるためのポイントは、
ボウルに張った水の中で、
桃の表面を指の腹でやさしく
こすり洗いをしてうぶ毛を落とす。

うぶ毛が残っていると、口当たりが悪く、
喉の痒みなどの原因になることも。

保存のコツは、
桃は温度変化に弱いため、
食べる1〜2時間前に冷蔵庫（または氷水）で
冷やすのがおすすめ。
それまでは新聞紙やキッチンペーパーで包み、
直射日光の当たらない涼しい場所（常温）で
保存しましょう。

ということです🍑

それにしてもかわいいなああああ🫶

まだ2個残っているので
冷やして白ワインと一緒に
いただきます。

ありがとうございます💖💖💖