少し前の家ごはん。
休肝日の夜ごはんプレートです。

見た目は、、、
目玉焼きがのっているということで
ガパオライスっぽくもある
カレープレートです！

【作り方】

玉ねぎとピーマンは角切りに


ニンニクはみじん切り
キャベツは千切りにしておく

鶏のひき肉を
油である程度炒める

ニンニク、玉ねぎ、ピーマンも
加えて炒める

ある程度炒めたら
ドリンカレーと
辛口が好みなら
チリパウダーを加える

それらを軽く炒めて
お酒
ナンプラー
を入れて
さらに軽く炒める


別のフライパンに
油引いて
キャベツ軽く炒めて
クミンシードを入れて
さらに軽く炒めて
卵入れて目玉焼きにして
半熟状態になったら
塩をお好みでふって
ドリンカレーもふりかける



ライスは、
油でドリンカレーと
ターメリックを炒めて
その中に
（洗ってから30分以上浸水したのちに水切りをした）
お米を入れて
さらに軽く炒めて
お米と同量の水で炊く


ライスとカレーを
お皿に盛り付けて
パクチーと
キャベツ＆目玉焼きを
のせて出来上がり！


ちょっと角度を変えて、、、


混ぜながら
食べましたけど
一口ごとに味が違うというか
にぎやかな味わいで
楽しくもあり

休肝日の夜ごはんは
カレープレート率が高いのですが
オットシェフ（夫です）が
ちょっとずつアレンジを加えてくれるので
休肝日のプレートもまた楽しみであり

この日もおいしくいただきました😋

スパイスもたっぷりで
からだも元気になれた気が😆

ちなみに現状
我が家の休肝日は週1です。

休肝日もっと増やすべきかなあ？？？