昨日の「3分クッキング」で
紹介されていたレシピ
『春野菜のコールスロー ポーチドエッグのせ』
春キャベツと春にんじんが
家にあったので
早速、昨晩オットシェフが作ってくれました😆

番組のレシピはこちら（↓）
https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20260408/

本家のレシピは
春キャベツと春にんじんの他
ハームを加えていますが
わが家バージョンはハムはなし。

キャベツとにんじんは、せん切りにして
塩水（濃度2％）を加えて
10分くらいおいてしんなりさせ
そのあと、ソース（酢、オリーブ油、砂糖、塩）と
まぜ合わせる

そしてポーチドエッグを作り
のせる、のですが、、、

このポーチドエッグ作りを
お手伝いしました🤣

お鍋で沸かしたお湯にお酢を入れ
菜箸でくるくる渦を作り、そこへ
たまごを入れるとまとまりやすいと
番組でも紹介していました。

なので、私は菜箸でくるくる回す役目を
きっちりと果たしました👌

そうして作ったポーチドエッグを
コールスローにのせ
さらにその上にマヨネーズとヨーグルトを
混ぜ合わせたソースをかけます。

このマヨネーズとヨーグルトを
合わせたソースがさっぱりすっきりした
味で、ヘルシーさもあって
とても食べやすかった😋


仕上げには黒コショウをぱらり、、、

春キャベツと春にんじんだからか
やわらかくて
ほんのりあまくて
ポーチドエッグとの相性もバッチリ👍

そしてポーチドエッグを
割って見ると、、、

とろーり黄身がながれて
味変感覚で楽しめました🫶


本家メニューの通り
ハムを入れても絶対においしい！

わが家バージョンは
ハムなしだったけど
十分においしかった❣️

これはさわやかヘルシーで
お野菜もたっぷり食べられる
春メニューです❣️❣️

ごちそうさまでした😋


参考レシピ
https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20260408/