こんにちは。

オリックスがソフトバンクに
4連勝してめっちゃうれしい水曜の朝。
（もうお昼過ぎていますけど）

ここのところなかなか時間がなく
気持ちの余裕もなく
（とても悲しいことがあった）
更新できていませんでしたが
そろそろ更新しないと、ということで
少し前に食べた白ゴーヤのことを。

某日、八百屋さんの店先に
白いゴーヤがあり
「生でも食べられる」と
書いてあったので購入！

色が白いだけで
形はまったくのゴーヤです。


シンプルに食べてみたいということで
青リンゴとシンプルなサラダに。

それぞれ
食べやすい大きさに切って
混ぜてお皿に盛って、、、

シンプルにフレンチドレッシング風のものを
まわしかけ、、、

ドレッシング後☝️なんですけど
ドレッシングかける前と
見た目はほぼ一緒😆

さてさて
白いゴーヤ

＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊

白ゴーヤの栄養は、緑のゴーヤと同様で
主に、、、
ビタミンC：美肌、疲労回復
カリウム：むくみ防止
葉酸：貧血予防
食物繊維：腸内環境を整える

苦味はモモルデシン
という成分によるもので
胃腸の働きを助けたり、
血糖値やコレステロール値を
低下させる効果も期待できる

白ゴーヤは緑ゴーヤよりも
苦味が少なく食べやすく生食にも向いている

ビタミンCは緑ゴーヤよりも
白ゴーヤの方が豊富に含まれている