こんにちは。

あいにくの雨
でもやっと涼しくなって
エアコンもいらない土曜日。
ちなみに昨日は温度も湿度も高くて
お昼間はエアコンつけてました。

さて、昨日の一品。
鳥ささみをパクチーと和えて
エスニック風にアレンジ🌿

ささみは茹でて
冷まして（粗熱をとって）から
そぎ切りにしています。

オットシェフ（夫です👨‍🍳）の好みは
レアーめな茹で加減。

しっかり茹でる方が
お好みの方は
中までしっかり火を通してください。
それはそれでおいしいはずなので😋

タレは、
お酢、お砂糖、お塩に
ナンプラーとごま油を
加えたもの。

ささみとパクチーに
タレをかけたあとに
ラー油も少し🤏

それで出来上がりです♪


鳥ささみ和え
いつもは、
煮切り酒、お醤油、わさび
を混ぜたタレで
添えるのは三つ葉です。
そして仕上げに
きざみ海苔をのせています。

過去の投稿に
それ風な一品がありました👇
https://www.glufree.jp/20663376.html


和風の味付けもおいしいけれど
パクチー大好きな私としては
今回のエスニックアレンジも
ばっちりおいしかったです❣️

さて、今日のごはんは
何かしら？
オットシェフに今日も感謝です✨👨‍🍳✨



⌘  ⌘  ⌘  ⌘  ⌘  ⌘  ⌘  ⌘  ⌘  ⌘  ⌘

からだにいいといわれている

スパイスを飲みものとして

手軽に摂れたらいいのではないか、

そんな思いから

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