こんにちは！

なんだかいろいろ騒がしい世の中ですね。
個人的には広告制作方面の仕事が
少し落ち着きました。
後回しにしていた雑務をやらなきゃ
なんですけど
どうも、そう、すんなりと
切り替えられないものですね。

それこそ広告方面のお仕事が
ぎゅーっとなっていた少し前
シェフのオットさん（夫です😆）が
「何食べたい？」と聞いてくれたので
ぱっと頭に浮かんだメニューを言ってみたのです。

そう、それが「トムヤムクン」でした。
（多分疲れがたまっていてパンチのあるものが食べたかったのかな？）

かなり意外だったみたいで
「え、なんで？ 急にトムヤム？」
みたいなリアクションだったけど
「ま、いいけど」
「じゃ、作ってみるか」となり
実際作ってくれました👏👏👏

パクチーのってると
分かりづらいですね。

なのでパクチー
沈んでる写真も（↓）

エビとしめじ入り。

ソースはこちら↓

カルディで購入！

株式会社 オーバーシーズ
トムヤムクンの素
227g


原材料は、レモングラス、ガランガル、大豆油、
唐辛子、砂糖、シトラス葉、玉ねぎ、食塩／
クエン酸、調味料（アミノ酸）


作り方も書いてあります。

が、
ちょっとアレンジを加えて
エビとしめじを炒めたそうでございます🦐

で、炒めるのに使ったサラダ油は、、、

パクチーの根っこを炒めて
サラダ油にパクチーの香りを
移したのだそうでございます。

ウチは2人ともパクチー大好きなので
パクチーの香り付き油をベースに使用した
というわけです👍

炒めたエビとしめじに
お水を加えて
そこへペーストを加えて
軽く煮て、、、


器に盛って
パクチーをトッピングして
出来上がり！


パクチーペーストの
瓶を上からパチリ（↓）


まだペースト残っているので
第二弾が期待できます🙌

もちろんおいしかったです。
辛すぎなくて
ちょうどいい感じだったし👌

この日は他に
ナンプラーが効いた炒め物と
パクチーたっぷり春雨サラダ
だったかな？

とにもかくにも
毎日お料理してくれる
オットシェフに感謝です✨✨


ごちそうさまでした♪



⌘  ⌘  ⌘  ⌘  ⌘  ⌘  ⌘  ⌘  ⌘  ⌘  ⌘

からだにいいといわれている

スパイスを飲みものとして

手軽に摂れたらいいのではないか、

そんな思いから

飲むカレー「ドリンカレー」を作りました。

グルテンフリー、オイルフリーの
従来品（スタンダードタイプ）に加え
植物由来の原材料だけで作った
「ヴィーガンタイプ」も新登場！

ベージュのパッケージが
グルテンフリー＆オイルフリーの
スタンダードタイプ

グリーンのパッケージが
グルテンフリー、オイルフリー
＆ヴィーガンの新商品です。

ぜひぜひお試しください🧡💚

商品詳細こちら（↓）

www.drincurry.com