こんにちは。

少し前のブランチです。
コーン入りごはんを
土鍋で炊いてます🍚🌽🍚

カオマンガイ
（シンガポールチキンライス）風

小ネギをのせて
ちょっと和風アレンジです♪


（作り方）

お米は1時間くらい浸水しておく

今回は、まず鶏もも肉を
先に蒸し焼きにしました

鶏もも肉の蒸し焼きは、、、
まず鶏もも肉に塩をまぶしておいて
生姜と長ネギと日本酒を入れて
蒸し焼きに

蒸し焼きにした際に
出たスープ（出汁）で
コーン入りごはんを土鍋で炊きました

今回、コーンは缶詰を使用

お手軽です🌽

コーンごはんが炊き上がってから
蒸し焼きにした鶏もも肉をのせて

さらにきゅうりと小ネギも
トッピング

お好みでネギやパクチーでも
いいと思います。

鶏肉も土鍋で一緒に
炊いてもいいと思いますが
今回は、シェフのオットさんいわく、
「香ばしくしたかったから
鶏肉は別で蒸し焼きにした」
とのことでした😆

シンガポールチキンライス
＝カオマンガイですが
これはタイ語なんですね。


今回の和風にアレンジした
土鍋ごはん
タレ的なものをつけた方が
いいのかな、と思いながら食べてみたら
炊き上がったままで
十分おいしかった😍

というわけで
食べすぎましたけど
おいしかったです〜♪





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からだにいいといわれている

スパイスを飲みものとして

手軽に摂れたらいいのではないか、

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