こんにちは。

昨夜の一品
「鶏ちゃん」＝けいちゃん

ドラマ『ハヤブサ消防団』を
観ていた方なら
ぴんとくるかな。

消防団のみなさんが
よく集っていた
居酒屋「さんかく」の
看板メニューです。

どんなお料理なのか
私はまったく知らなかったけど
昨夜、シェフのオットさんが
なんの予告もなしに
作ってくれたんです。

これ↑をまぜると

こんな↓感じに


そもそも
【鶏ちゃん】とは、、、

岐阜の下呂市を中心にした地域の
郷土料理だそう。

おしょう油やお味噌をベースにしたタレに
鶏肉を漬け込む
↓
キャベツやしいたけなどと
一緒に焼く

いたってシンプルなお料理で
地域やお店、家庭によっても
アレンジいろいろみたいです。

これ↓はタレにつけた鶏肉の上に
キャベツをのせたところ



その上にニラをのせて、、、

まぜまぜしながら
いただきました😆

モツを入れてもおいしいだろうな
っていうお味。

赤だし（お味噌）を
多めに入れて
コクもたっぷり。

シメには
おうどんがおすすめらしいけれど
グルフリさん的には
そこはフォーにしました☟

これはこれで
大あり❣️

おいしかったな。
居酒屋さんかくの
鶏ちゃんも
食べてみたいな、、、
などと妄想しながらいただきました😆

まさか
鶏ちゃん
食べられると思っていなかったから
おいしいうれしいたのしい
サプライズごはんでした👏👏👏


ごちそうさまでした✨



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