こんにちは。

某日、どういう経緯だったか
覚えてないんですけど
夜ごはんのメインをエビチリに
しようってことになりまして

作ったのはシェフのオットさんですけど
「ここお店ですか？」ってくらい
おいしかったのです。

こちら出来上がり☟
IMG_5119
ブラックタイガーを使いましたけど
ぷりぷりで辛さもいい感じでした。

参考にしたレシピは
こちら（☟）
みんなのきょうの料理
えびのチリソース
陳建一さんのレシピです。
※陳建一さんのレシピには
グリンピースが入ってますが
我が家バージョンは入れませんでした。

エビはよく洗い
水けをふいて
IMG_5111

塩、こしょう、卵白、
片栗粉、サラダ油で
下味をつけておく
IMG_5112

フライパンで
エビの両面を八分どおりに焼く
（80％くらい火を通す）
IMG_5113

一旦エビを取り出して
チリソースを作る
IMG_5114
チリソースは
エビを炒めたフライパンに
サラダ油、にんにく、しょうが、
水でのばした豆板醤、トマトケチャップを
入れて弱火で炒め
油の色が透明になったらスープを加え
酒、砂糖、塩、こしょうも加える
IMG_5114

チリソースが一煮立ちしたら
エビを入れる
IMG_5116

さっと炒めたら、
ねぎ、水で溶いた片栗粉を加え
とろみをつけ、溶き卵を加えて
軽く混ぜてからサラダ油とお酢を加えて
さっくりと混ぜたら出来上がり！
IMG_5117
IMG_5121
とろみも
辛味も
エビのプリプリ感も
いいバランスでした。
IMG_5119
何度もしつこくて
恐縮ですが😆
シェフのオットさんに
「お店ですか、ここは！」って
絶賛しました👏👏👏

そして陳建一さんもさすがです。
ご冥福をお祈りするとともに
こんなにおいしいレシピを残してくださって
大感謝です。（合掌）


ではでは。



ご登録いただくと、
更新のお知らせがLINEで届きます。
＊ご登録いただけたらとてもうれしいです＊
　↓ 　↓ 　↓ 　↓ 　↓ 　 　
 

からだにいいといわれている
スパイスを飲みものとして
手軽に摂れたらいいのではないか、
そんな思いから
飲むカレー「ドリンカレー」を作りました。
↓ 　↓ 　↓ 　↓ 　↓

ドリンカレーは、グルテンフリーで無添加の
カレーパウダーをインスタントコーヒーのように
お湯にさっと溶かして飲む
新しいタイプのホットドリンクです。
パウダー状なのでお料理にも使えます。

＊＊＊

健康管理が気になるこの頃
スパイスを「飲んで」体温アップを
目指しましょう！
ちょっと小腹が空いたときにも👌
スパイスたっぷり
ドリンカレーです！
D9D67B5F-A14B-4A6D-AEDF-77BF953A2926
商品詳細＆ショピングサイトは
こちら（↓）



タグ ：
#エビチリ
#家ごはん
#陳建一さんのレシピ
#きょうの料理
#お店の味
#グルテンフリー
#ドリンカレー
#ヘルシー
#ダイエット
#オイルフリー