こんにちは。

悲しく残念なニュースが
またありましたね。
今日は電車移動の際に
ラジオを聴いていましたが
坂本龍一さんの曲が流れるたびに
きゅーっとなりました。
心からご冥福をお祈りします。。。

＊＊＊

さて、少し前なんですけど
久しぶりに中目黒の
「まえだや」さんに行きました。

コロナ禍になってから
行ってなかったから
もう何年ぶりになるのか、、、

「まえだや」さんは
ジンギスカンのお店で、
ここのラム肉を食べて
自分がラム肉苦手だと思っていたのが
大間違いだったことを知りました。

っていうくらいおいしいです。

現在「まえだや」さんは
4人までしか予約できません。

そんなこともあり
4人で予約しまして
今まではほぼほぼアラカルトで
オーダーしていましたけど
この日はコースにしたのでした。

コース内容としては、、、

・ザーサイ
・キャベツとニンニク味噌
・ラム肉煮込み
※ここまでは前菜的な感じ

・ラムネギ塩
・ラム肩ロース
・ジンギスカン

以上となります。
ライスなどは追加メニューです。

私が最も好きなのは
ラムネギ塩！

👆これはラムネギ塩を焼いているところ！
ラム肉でネギを巻くように焼きます。

焼く前はこちら👇

焼いてから
レモンを絞っていただきます。
今回もおいしかったなあ〜

そしてラム肩ロース👇

ラム肩ロースは
塩と黒胡椒でいただきます。

今回はコースだったから
ラム肉の煮込みも！

お肉やわらかかった〜

キャベツとニンニク味噌も
ザーサイも絶品なんです。
（写真ないけど💦）

お待ちかねのジンギスカンは
こちら👇

これは第一弾のジンギスカンですね。

ジンギスカンは
おかわりしたのです。

第二弾のおかわりジンギスカンは
焼くの上手な友人が
もやしで蒸し焼き風にしてくれて、、、

そりゃおいしいですよ。

さてラム肉。
以前にも書いているとは思いますけど
自分自身のおさらいの意味で再度、、、

＊＊＊

羊肉は高タンパク、低コレステロール

ラムとマトンの違いは
・ラム：生まれて1年未満の羊肉
・マトン：2歳以上になった羊肉
なんだそうです。

🐑 🐑 🐑

羊肉の特徴としては、、、
脂肪の燃焼効果を高める
L-カルニチンが豊富だそうで
ヘルシーでいいですよね。

このほかにも
・鉄分：貧血予防など
・ビタミンB12：貧血予防
・ビタミンB1：疲労解消
・ビタミンB2：アンチエイジング
・ナイアシン：胃腸炎予防
なども含まれているそうです。

おいしくてヘルシー
素晴らしいです！



ジンギスカンまえだや
https://www.instagram.com/jingisukanmaedaya/