こんにちは。
ある日のブランチ。
オーガニックで
グルテンフリーの
アルチェネロのパスタを使って
イカ墨スパゲッティでした。
使ったスパゲッティは
こちら（↓）
コロナ禍がきて少し経った頃
バリラのグルテンフリーパスタが
激安にて売っていて
大よろこびして大量に買ったけれど
もうそのストックもなくなり
おいしくてお手頃な
グルテンフリーパスタを探し続けながら
またバリラの激安なの
どこかで売られていないかな、と、、、
（ないだろうな、、、）
このアルチェネロの
有機＆グルテンフリーパスタは
おいしいのはわかっているので
ときどき購入しております。
原材料は
有機とうもろこし粉と
有機米粉のみ！
なんてシンプルなんでしょうか。
カロリー表記もありますね。
ちなみにバリラのグルテンフリーパスタは
100gあたり359kcal なので
差はあまりありませんね。
茹でる前の麺は
少し細め（↓）
このパスタを使って
イカ墨スパゲッティに。
【作り方】
みじん切りのニンニクを
オリーブオイルで
香りが出るまで炒める
スライスした玉ねぎを加え
しんなりするまで炒める
輪切りのいかを加えて
軽く炒める
白ワイン
イカのわた
イカ墨（今回は市販のペーストを使用）
塩・こしょう
を入れて
ひと煮立ちさせる
表示より少し短めに茹でた
スパゲッティを加える
水分が少なければ
茹で汁を少し加える
軽く混ぜ合わせて
仕上げにオリーブオイルを
回しがけ
バジルをトッピングして出来上がり！
イカ墨パスタ久しぶりでした。
そしておいしくて
コスパもいい
グルテンフリーパスタを探す旅は
まだ続きそうです、、、
ごちそうさまでした♪
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