こんにちは!

昨日のブランチは
あいがけカレー
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いつものバターチキン(写真左)と
キーマカレーは
じゃがいもとなすと豚挽肉のキーマです

紫玉ねぎの
アチャールもたっぷりと

これ(↓)はアチャールのせる前
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シェフのオットさん
カレーにじゃがいもを
あまり入れたがらないのですが
私はじゃがいも入りカレー
大好きなのです

なぜじゃがいもを
カレーに入れたがらないかというと
「作った翌日(以降)に煮崩れしちゃうから」
だそうです
(なるほどね)

でも!
昨日は家にじゃがいもが
いくつかあったので
じゃがいも入りになりまして、、、
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じゃがいもとなすのキーマカレー
おいしくておかわりしちゃったし
残りは夜に
オムライスになったので
(写真撮っておけばよかった!)
昨日のうちに完食

煮崩れする心配も
完食とともになくなりました
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めでたし
めでたし
(なのかな?)

あ、カレーの味付けは
バターチキンも
キーマカレーも
もちろんドリンカレーを使っています

キーマカレーには
ちょっとチリパウダーをプラスして
ピリ辛に

これまた
いい感じでした

ではでは!






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