こんにちは。

今日はちょっと海方面へ行き
少人数でピクニックの予定です

食べ物と飲み物は
持ち寄りということで
何を持参するか考えまして、、、

しかも
我が家のシェフ、オットさんは
現在めちゃ激務中
(本職のアパレル関係のお仕事です)
ということで
シェフまかせにもできず
久しぶりに母(敏子さん)メニュー
「マルチェロマストロヤン煮」を
朝から作りましたよ

こちら(👇)
マルチェロマストロヤン煮
でございます
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このマルチェロマストロヤン煮
どんなお料理かといいますと、、、

まずにんじんをすりおろします
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次に玉ねぎをすりおろします
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そこにパン粉を加えます
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今回は
少し前に焼いた
ドリンカレー入り米粉パンを
パン粉にしたものを入れました

なので
ドリンカレーも
かくし味としてイン!
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そしてまぜまぜします
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この(👆)混ぜたものを
薄切りの豚肉で巻くんです
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中身が飛び出さないように巻いて
巻き終わりを上にしておきます

これは焼くときに
この巻き終わりの部分を下にして
先に焼くとお肉がくっついて
中身が飛び出しにくくなるからなんです

ということで
まずは巻き終わりを下にして
焼いていきます
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焼き目がついたら
ひっくり返して、、、
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お肉全体に火が通ったら
トマト缶を加えます
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カットタイプではなく
丸煮缶がいいと思います

水を少し足しまして
お塩で味を整えて、、、
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全体がとろっとしたら
出来上がり〜♪
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そういえば
ピクニックメニューは
冷めてもおいしく感じるように
少し濃いめの味付けをするといい
って
お料理人のどなたかが
言っていたので
ちょっと濃いめにしました

さて、なぜこのお料理名が
マルチェロマストロヤン煮
かといいますと
敏子ママのお得意メニューなので
何か特徴的な
それっぽい名前をつけたいね
と(確か妹と)話していて
たとえば
マルチェロマストロヤンニとか?
となり
じゃあ、ニは煮ものの煮だね
ってことで
こうなりました🤣🤣

最近では
短く
マルチェロって
呼ぶことも多いんですけど、、、

なんて話はいいとして

もう一品
ドリンカレー入り
カレー食パンで
シンプルサンドイッチも作りました
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こちら👆
昨夜のうちに
焼いておきました
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ちょっと
キメが荒いかな?💦

ハム、チーズ、きゅうり
のサンドイッチにしましたが
味見してなくて心配です🫤

さて、もうすぐ
目的地近くの駅に到着です

晴れてよかった😊


ではでは!








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