こんにちは。
今日はちょっと海方面へ行き
少人数でピクニックの予定です
食べ物と飲み物は
持ち寄りということで
何を持参するか考えまして、、、
しかも
我が家のシェフ、オットさんは
現在めちゃ激務中
(本職のアパレル関係のお仕事です)
ということで
シェフまかせにもできず
久しぶりに母(敏子さん)メニュー
「マルチェロマストロヤン煮」を
朝から作りましたよ
こちら(👇)
マルチェロマストロヤン煮
でございます
このマルチェロマストロヤン煮
どんなお料理かといいますと、、、
まずにんじんをすりおろします
次に玉ねぎをすりおろします
そこにパン粉を加えます
今回は
少し前に焼いた
ドリンカレー入り米粉パンを
パン粉にしたものを入れました
なので
ドリンカレーも
かくし味としてイン!
そしてまぜまぜします
この(👆)混ぜたものを
薄切りの豚肉で巻くんです
中身が飛び出さないように巻いて
巻き終わりを上にしておきます
これは焼くときに
この巻き終わりの部分を下にして
先に焼くとお肉がくっついて
中身が飛び出しにくくなるからなんです
ということで
まずは巻き終わりを下にして
焼いていきます
焼き目がついたら
ひっくり返して、、、
お肉全体に火が通ったら
トマト缶を加えます
カットタイプではなく
丸煮缶がいいと思います
水を少し足しまして
お塩で味を整えて、、、
全体がとろっとしたら
出来上がり〜♪
そういえば
ピクニックメニューは
冷めてもおいしく感じるように
少し濃いめの味付けをするといい
って
お料理人のどなたかが
言っていたので
ちょっと濃いめにしました
さて、なぜこのお料理名が
マルチェロマストロヤン煮
かといいますと
敏子ママのお得意メニューなので
何か特徴的な
それっぽい名前をつけたいね
と(確か妹と)話していて
たとえば
マルチェロマストロヤンニとか?
となり
じゃあ、ニは煮ものの煮だね
ってことで
こうなりました🤣🤣
最近では
短く
マルチェロって
呼ぶことも多いんですけど、、、
なんて話はいいとして
もう一品
ドリンカレー入り
カレー食パンで
シンプルサンドイッチも作りました
こちら👆
昨夜のうちに
焼いておきました
ちょっと
キメが荒いかな?💦
ハム、チーズ、きゅうり
のサンドイッチにしましたが
味見してなくて心配です🫤
さて、もうすぐ
目的地近くの駅に到着です
晴れてよかった😊
ではでは!
ドリンカレーは、グルテンフリーで無添加の
カレーパウダーをインスタントコーヒーのように
お湯にさっと溶かして飲む
新しいタイプのホットドリンクです。
パウダー状なのでお料理にも使えます。
***
www.drincurry.com
今日はちょっと海方面へ行き
少人数でピクニックの予定です
食べ物と飲み物は
持ち寄りということで
何を持参するか考えまして、、、
しかも
我が家のシェフ、オットさんは
現在めちゃ激務中
(本職のアパレル関係のお仕事です)
ということで
シェフまかせにもできず
久しぶりに母(敏子さん)メニュー
「マルチェロマストロヤン煮」を
朝から作りましたよ
こちら(👇)
マルチェロマストロヤン煮
でございます
このマルチェロマストロヤン煮
どんなお料理かといいますと、、、
まずにんじんをすりおろします
次に玉ねぎをすりおろします
そこにパン粉を加えます
今回は
少し前に焼いた
ドリンカレー入り米粉パンを
パン粉にしたものを入れました
なので
ドリンカレーも
かくし味としてイン!
そしてまぜまぜします
この(👆)混ぜたものを
薄切りの豚肉で巻くんです
中身が飛び出さないように巻いて
巻き終わりを上にしておきます
これは焼くときに
この巻き終わりの部分を下にして
先に焼くとお肉がくっついて
中身が飛び出しにくくなるからなんです
ということで
まずは巻き終わりを下にして
焼いていきます
焼き目がついたら
ひっくり返して、、、
お肉全体に火が通ったら
トマト缶を加えます
カットタイプではなく
丸煮缶がいいと思います
水を少し足しまして
お塩で味を整えて、、、
全体がとろっとしたら
出来上がり〜♪
そういえば
ピクニックメニューは
冷めてもおいしく感じるように
少し濃いめの味付けをするといい
って
お料理人のどなたかが
言っていたので
ちょっと濃いめにしました
さて、なぜこのお料理名が
マルチェロマストロヤン煮
かといいますと
敏子ママのお得意メニューなので
何か特徴的な
それっぽい名前をつけたいね
と(確か妹と)話していて
たとえば
マルチェロマストロヤンニとか?
となり
じゃあ、ニは煮ものの煮だね
ってことで
こうなりました🤣🤣
最近では
短く
マルチェロって
呼ぶことも多いんですけど、、、
なんて話はいいとして
もう一品
ドリンカレー入り
カレー食パンで
シンプルサンドイッチも作りました
こちら👆
昨夜のうちに
焼いておきました
ちょっと
キメが荒いかな?💦
ハム、チーズ、きゅうり
のサンドイッチにしましたが
味見してなくて心配です🫤
さて、もうすぐ
目的地近くの駅に到着です
晴れてよかった😊
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ドリンカレーは、グルテンフリーで無添加の
カレーパウダーをインスタントコーヒーのように
お湯にさっと溶かして飲む
新しいタイプのホットドリンクです。
パウダー状なのでお料理にも使えます。
***
こちら(↓)
www.drincurry.com
コメント
コメント一覧 (2)
たしか私の誕生日に作ってもらったような記憶が。
今は(交流)なきKくんがたっかいシャンパン持って来てくれて……大昔だな🤣
ピクニック日和だね✨楽しんで❣️
そんなこともあったね〜
私がまだ駅横に住んでいたときだ
なつかしー❣️
また今度作っていくよー
久しぶりに作ったけど
ピクニックでも好評でした👍✨