こんにちは。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます。
あっという間に7月になっていました。
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先週のことですが
家でレモンライスに
カレーを合わせてみました。
レモンライスとは、、、
簡単にいってしまえば
そもそもは、南インドのお料理
らしいです。
出来上がりは
こちら（↓）
アレンジを変えて
ドリンカレーは、グルテンフリーで無添加の
カレーパウダーをインスタントコーヒーのように
お湯にさっと溶かして飲む
新しいタイプのホットドリンクです。
パウダー状なのでお料理にも使えます。
＊＊＊
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グルフリへのご訪問
ありがとうございます。
あっという間に7月になっていました。
っていうか、気づいたら
七夕もとっくに過ぎてました。
あれ？
そして今日も雨ですね、、、
なんだか本日も広い範囲で
大雨警報が出ているみたいだし
これ以上被害がありませんように。✳︎ ✳︎ ✳︎ ✳︎ ✳︎ ✳︎ ✳︎
先週のことですが
家でレモンライスに
カレーを合わせてみました。
レモンライスとは、、、
簡単にいってしまえば
レモン味の
スパイスチャーハン
でしょうか。そもそもは、南インドのお料理
らしいです。
出来上がりは
こちら（↓）
ドリンカレーで味付けした
バターチキンとキーマカレーの
あいがけに、紫玉ねぎのアチャール
真ん中の黄色いライスが
レモンライスです。
作り方は、、、
サラダ油で
にんにくのみじん切り炒める
香りが出たら
ターメリックを入れて
少し炒めて
塩・コショウする
ごはん（固めに炊いたあたたかいごはん）
を入れ、混ぜ合わせる
火を止めて
レモン汁を回しかける
軽く混ぜれば出来上がり
※ごはんは冷やご飯をレンチンでもOK
これ（↑）は
紫玉ねぎのアチャールを
のせる前
レモンライス
そのままでもおいしいし
カレーにも合います！
レモン汁を絞って仕上げるので
さっぱりと食べられて
夏には特にいいのではないかなあ
アレンジを変えて
ぜひまた作ってみます〜♪
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ドリンカレーは、グルテンフリーで無添加の
カレーパウダーをインスタントコーヒーのように
お湯にさっと溶かして飲む
新しいタイプのホットドリンクです。
パウダー状なのでお料理にも使えます。
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