こんにちは。
大晦日にご訪問くださり
ありがとうございます!

新年まで
あと数時間、みなさま
よいお年をお迎えください。

さて、
おいしいおにぎりやさんの
唐揚げが塩こうじで味付け
している
ということを知り
おうちでもやってみました。

まずは出来上がりから〜
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使った塩こうじは
こちら(↓)
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ハナマルキ
コクと旨みの発酵調味料
塩こうじ
(230g)

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パッケージには
アレンジお料理例も!
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こちら(↓)のハナマルキさんの
レシピを参考にしました!

小麦を使わず
片栗粉をまぶしているので
グルテンフリー です!

これは(↓)漬け込んでいるところ
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そして出来上がり
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中はふんわり
やわらかく
おいしかった〜

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味もまろやかになるというか
確かに旨みも増しているような、、、

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塩こうじ
いろいろ使えそうです!

というわけで
ごちそうさまでした〜♪



ハナマルキ





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