こんにちは。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます!

昨日、米粉を使って
カルツォーネを作ってみました。

といっても
中身はドリンカレーで味付けした
キーマカレーです。

カレー入りのカルツォーネも
カルツォーネって呼んでいいのかは
わかりませんが、、、

定番の中身としては
トマトとモッツァレラだそうなので。

米粉(ミズホチカラ)を使って
生地を作り、大きな餃子を作るような
感覚で包んでみました。
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生地の端っこには
フォークでキュキュっと押して
線を付けてみたんですけど
もうちょっと丁寧に
やるべきだったと反省(汗)。

同じ生地で
小さめのベーグルも。
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こちら(↓)発酵させたあと
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そして焼き上がり(↓)
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カルツォーネの切り口は
こんな感じ(↓)
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とろけるチーズとか
入れてもよさそうです。

次回は入れてみます!

あとベーグルを小さく焼いても
可愛くていいなあと。
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今回、ベーグルの生地で
カルツォーネにしてみたけど
もしかしたらフォカッチャの生地の
方がいいのかな、とも思ったり。

まあ、いろいろやってみます。


ごちそうさまでした!




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