こんにちは。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます。

木曜日の15時近くなって
なんですが、、、

今週のドリンカレー deカレーランチ
水木金@はなゆき
に、カリフラワーのアチャールが
新登場! しております。
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バターチキンカレー
キーマカレーのあいがけ
写真手前に盛られているのが
カリフラワーのアチャールです!

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小さく切ったカリフラワーって
かわいいんだなあと思ったりして。
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黒のつぶつぶは
マスタードシードです。

昨日のランチで
2名のお客さまに
「この黒いつぶつぶはなんですか?」
ときかれました。

マスタードシードです。

イエローマスターシードを
油で炒め(テンパリングし)ているので
黒くなっています。

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さてカリフラワー、、、

一年中出回っていますけど
旬は、11月〜3月くらいだそうで
ちょうどこれからですね、

っていうか「今」ですね!

カリフラワーは、
レモンに負けないくらいの
ビタミンC含有量だそうで
さらに
食物繊維も豊富!

ビタミンCは
美容効果が期待できるし
食物繊維は
腸内環境を整えてくれると
いわれていますよね。

他には、
グルコシノレートという成分が
含まれているそうで
これは体内で消化(分解)されると
イソチアシアネートに変化するんだとか。

で、このイソチアシアネートは
抗酸化作用やデトックス効果が
期待できるんだそうです。

そしてカリウムも含まれているので
むくみ防止にもよさそうです。

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カリフラワーのアチャール
食感もいい感じです。

カレーと一緒に
召し上がってくださいませ〜♪


ドリンカレーdeカレーランチ
水木金@はなゆき
にてお待ちしております!
ドリンカレーの試飲もできますよ
♨️☕️♨️





恵比寿
はなゆき
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13183687/

東京都渋谷区恵比寿西1-12-8 グレースコートB1F







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飲むカレー
グルテンフリー&無添加のカレーパウダーを
さっとお湯に溶かして飲む
新しいタイプのホットドリンクです。
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15種類以上のスパイスや
野菜パウダーもたっぷり配合。
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ちょっと小腹が空いたときや
気分転換したいときの
リフレッシュドリンクとしても
おすすめです。
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