こんにちは。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます。
今日のブランチは
カルボナーラ！
パスタはバリラの
グルテンフリースパゲッティです。
カルボナーラ大好きです。
卵黄だけ入れることもあれば
全卵入れることもありますけど
今日は全卵バージョンでした。
【作り方】
パスタを茹でておく
ベーコンと玉ねぎを
オリーブオイルで炒める
（焼き目がつく程度）
たまごと
パルメジャーノチーズ
（粉チーズ）とコショウを
混ぜておく
茹で上がったパスタを
ベーコンと玉ねぎを
炒めていたフライパンに入れ
軽く炒める
炒めたパスタを
たまごとチーズとコショウを
和えておいたもにと混ぜ合わせる
お皿に盛り
お好みでコショウや粉チーズなどを
トッピングすれば出来上がり！
今日はフレッシュトマトも
トッピングしてみました。
コショウと粉チーズも
たっぷりめに。
ところでカルボナーラ。
語源には諸説あるらしく
wikipedia先生によると、、、
炭焼人 (Carbonara) が、もしも仕事の合間に
パスタを作ったら、手に付いた炭の粉が落ちて
こんな風になるのではないか
という想像から黒コショウを絡ませ
つくられたパスタという説や、
カルボナリ（炭焼党＝イタリアの革命的秘密結社）
との関わりを指摘する説もある。
とのこと。
炭焼き職人あるいは
秘密結社って！
おもしろいなあ。
カルボナーラ
今日もおいしかった
ごちそうさまでした〜♪
コメント