こんにちは。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます。
ふわふわのパンケーキが
食べたくて、、、
米粉を使ってお試しクッキング
してみました。
あまりふくらみませんでしたけれど
味はまあまあおいしかった😃
ふわふわ感：★☆☆
おいしさ ：★★☆
満足度 ：★☆☆
卵白を泡立て
卵黄や米粉などを混ぜたものと
ミックスし
フライパンで焼いたのですが
ふっくら厚みを持たせるには
型に入れて焼くべきだったようで、
これは次回への課題。
次回は、型に入れて焼いてみます。
【作り方】
小さいパンケーキ2枚分程度
（1）
卵白（1個分）に塩少々と
お砂糖（たまご1個分に対し10gくらい）を
入れて泡立てる＝メレンゲを作る
（2）
卵黄（1個）に豆乳or牛乳（60cc）、
サラダ油（大さじ1）、米粉（50g）、
ベーキングパウダー（小さじ1/2）を
混ぜる
（3）
（1）と（2）をふんわり混ぜ合わせる
（4）
予熱しておいたフライパンで焼く
（蓋をして弱火で5分くらい）
（5）
裏返して2〜３分焼く
米粉を使ったので
グルテンフリーです。
食感はふわふわだったし
味も美味しかったけど
ふくらみがいまいち。
あとはメレンゲの泡立てが
弱かったかなあ。
ふわふわスフレパンケーキ
目指して
再チャレンジします。
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