こんにちは。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます。
今週の日曜日、友人が遊びにきて
くれまして、その日の一品が
手羽元を使った
ジャークチキンだったんだけど
ジャークチキンだったんだけど
お肉（手羽元）が少し残っていたので
翌日の月曜日にシンプルなパエリアに。
鶏手羽元のシンプルパエリア。
【作り方】
手羽元に包丁で
軽く切り込みを入れてから
塩・胡椒して
下味をつけておく
（10分くらい置いておく）
50ccの水にサフランを入れて
色が出るまで置いておく
オリーブオイルを
ひいたフライパンで
手羽元を焼く
手羽元に焼き目がついたら
白ワインを50cc程度入れて
軽く飛ばしたら
水を250cc程度入れる
ある程度火が通るまで
（10分くらい）煮る
ニンニクと玉ねぎを
オリーブオイルで炒める
あるていど炒まったら
生米1合を加え
お米が透き通るまで炒める
お米が透き通ったら
サフランをつけた水ごと加え
鶏肉と
鶏肉を煮た汁も入れる
塩・胡椒を（軽めに）する
角切りにしたトマトをのせて
200度に予熱した
オーブンで15分加熱する
10分程度放置しておいてから
お好みでレモンを絞って
オリーブオイルをかけて
出来上がり！
すごくシンプルなパエリアですけど
お米はパリパリで香ばしく
味もしみていて
おいしかったです。
ジャークチキンにしても
もちろんおいしかったけど
パエリアもいいな。
ジャークチキンにしても
もちろんおいしかったけど
パエリアもいいな。
ごちそうさまでした。
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