こんにちは。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます。

昨日のブランチは、
グルテンフリーな三穀めんを
使ってオイルパスタでした。

トマトとスイートバジルが
あったのでフレッシュな感じの
ペペロンチーニ風オイルパスタに。



トマトとバジルって
やっぱり爽やかだなあ〜

使った三穀めんは
こちら（↓）。


株式会社 自然芋そば
雑穀造り
三穀めん
SANGOKUMEN
180g




三穀とは、きび・あわ・ひえ。



小麦粉も
そば粉も入っていません。
グルテンフリーです。



トマトとバジルの
フレッシュオイルパスタ。
今回は、アンチョビソースも
入れてみました。

【作り方】

にんにくスライスと
鷹の爪を
オリーブオイルで炒める

玉ねぎスライスを加えて
さらに炒める

アンチョビペースト、
ざく切りしたトマト、
バジル、塩・胡椒を入れる

ゆでた三穀めんと
茹で汁を加えて混ぜる

お皿に盛り付けて
生トマトと
バジルをトッピングすれば
出来上がり〜



三穀めん、イタリアンでも
違和感なく馴染みます。

ただ、茹でた三穀めんを
冷水で水洗いするのを
うっかり忘れて
ちょっとべちゃっと
してしまいました。

それでも、ピリッとした辛さと
アンチョビの塩みと
トマトとバジルのフレッシュ感が
マッチしておいしかったです。


ごちそうさまでした〜



株式会社 自然芋そば
http://www.jinenjosoba.co.jp/