こんにちは。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます。

某日、ふらりと立ち寄った
食料品店にてグルテンフリーと
表示されたペンネを見つけたので購入。

本日、ブランチに食べてみました。

株式会社 インターフレッシュ
グルテンフリー
コーンパスタ
ペンネ
500g



ツナ缶とトマトの水煮缶で
ツナ入りペンネアラビアータに。



このペンネ
とうもろこし100％だそうで
米粉のパスタなどに比べると
黄色味が強く感じました。


原産国は
ルーマニア。


このペンネ、長さが
びみょーに
まちまちなのわかりますか？

はじめは目の錯覚かと思ったけれど
そうではなく確実に
長さにバラつきがあり
なんだかおもしろいなーと。

たまたまこのパスタやさんが
アバウトなのか
ルーマニアの方々は
気にしないのか、、、

日本のパスタは
きっちり長さが揃ってますよね？

まあ、でも、ペンネ自体は
コシもあり、味は
おいしかったです。


で、なんとなく
ルーマニアの食生活って
どんな感じなのかな、と思い
wikiさんにきいてみたら、

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ルーマニアは小麦の生産に適した天候、
土壌に恵まれており、生産高では
トウモロコシが小麦に次ぐ。
従って、主食は小麦とトウモロコシが
基本となるが、それ以外の穀類では
豆類も栽培されている。

小麦はパンに加工される。
トウモロコシは粗く挽いて粉にし、
粥のように煮てから牛乳とバターを
混ぜ込み、ママリガにして食べる。

これはイタリアのポレンタに
煮た料理で、見かけは多少黄色味の強い
マッシュポテトに似ている。

なお、小麦やトウモロコシほど
使用頻度は高くないものの
豆を使った料理も存在する。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

とありました。

ポレンタは前にピカールで買って
食べたことあります。

【関連記事】

ハンバーグの付け合わせは、
ピカールのパルメザンチーズの
ポレンタ。


それはそれとして、ルーマニア
小麦ととうもろこしが主食なんですね。

そういえば
コーンとキヌアのフジッリも
ルーマニア産だったなあ。

【関連記事】

グルテンフリーな
コーン＆キヌアのフジッリを発見。
セロリの葉っぱ入りオイルパスタに。


ペンネもフジッリも
どちらも「SamMills」でした。

SamMills
http://www.sammills.eu/


それにしても
とうもろこし100％で
どうしてこんなに
コシのあるパスタが
作れるんだそう？？

グルテンフリーの麺づくり
なかなかうまくいかないので
不思議〜。

まあ、家庭で作るのと
工場で作るのじゃ
次元の違う話だろうけれど
また麺づくりにもチャレンしてみます。


ごちそうさまでした。