こんにちは。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます。

昨日、八百屋さんで
小さなピーマン「ぷちぴー」を
見つけ、かわいかったし
「ピーマンより食べやすい」とも
書いてあったので購入。

一緒に「丸おくら」も
おいしそうだったので買いました。


黄色い「ぷちぴー」と「丸おくら」。


袋に入ったぷちぴー。


これは丸おくら。
高知県産です。

これらの写真だと
ぷちぴーの小ささが
いまひとつわかりづらいので
普通のピーマンと
並べてみたのがこちら（↓）。


大2個、小2個を
家族風に並べてみたのが
こちら（↓）。

ぷちぴー、かわいいですよね。


ぷちぴーを生産している
販売者さんのホームページによると

ぷちぴーは、
果物のように甘い＝生でも食べられる
種が少ない＆ヘタが小さい＝食べやすい
などと書かれてあり、
ピーマンよりも食べやすいのだそう。

そういわれるとそのまま食べて
みたくなるもので、
少しかじってみましたが、
確かに苦味は少ないけれど
甘いとまでは感じませんでした。

もしかしたら冷やすと
甘くなるのかな？

一方の「丸おくら」。

丸おくらは、角おくらよりも
柔らかくて食べやすいそう。

果肉は柔らかく、
大きくなっても硬くなりにくいのが
特徴だそうです。

沖縄では丸おくらが一般的だとも
書かれていました。

さて、このぷちぴーと丸おくら、
昨夜は、一緒にラタトゥイユ風トマト煮に。


【作り方】

にんにく（ひとかけ）を潰して
オリーブオイルで炒め
香りが出たら
玉ねぎ、ピーマン、
ぷちぴー、丸おくらを入れて
軽く炒める

そこへトマトの水煮缶を加え
塩・胡椒する

野菜に火が通って
トマト缶が煮詰まったら
器に盛り、
スイートバジルを飾って
出来上がり！



ぷちぴーも丸おくらも
柔らかくておいしかったです。

昨夜は、そのラタトゥイユ風に
茹でたショートパスタ
（コーンとキヌアのフジッリ）を
入れてトマトソースパスタにも
してみました。

普段はあまり
夜には炭水化物控えていますが
トマトソースに
ショートパスタを入れたら
間違いなくおいしいと思い
コーンとキヌアのフジッリを
入れちゃいました。

コーンとキヌアのフジッリは
こちら（↓）。

株式会社 インターフィッシュ
CORN & QUINOA Pasta Fusilli
グルテンフリー
コーン＆キヌア パスタ　フジッリ
250g

【関連記事】
グルテンフリーなコーン＆キヌアの
フジッリを発見。
セロリの葉っぱ入りオイルパスタに。

そしておまけの
トマトオムレツまで。

これは水煮缶ではなく
生のトマトを使用。
なんだか昨夜は
トマト三昧でした。

スイートバジルも大活躍。

野菜ばんざい！！！


ごちそうさまでした。



【関連記事】

今が旬のオクラ。
栄養も豊富なので
夜ごはんの一品にもプラス！


オイルパスタにスイートバジルを
合わせてみたけれど、
冷製メニューの方が
やっぱり合いますね〜。