こんにちは。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます。

先日、冷製パスタにバジルの葉を
混ぜたりトッピングしたら
夏にぴったりの爽やかさだったので
今回は、ベーコンと玉ねぎの
オイルパスタにバジルと
丸ごとトマトをトッピング！！


丸ごとトマトとバジルのせ
ベーコンと玉ねぎのオイルパスタです。

スパゲッティは、バリラの
グルテンフリースパゲッティを使いました。



【作り方】

スライスしたにんにくを
オリーブオイルで炒める

香りがでたら
玉ねぎスライスを入れて
軽く炒めてから
ベーコンも加えて炒める

火が通ったら
塩を入れたお湯で茹でた
スパゲッティと適量（大さじ3〜５）の
茹で汁とちぎったバジルを入れる

お好みで胡椒を
（塩が足りなければ塩も）
加えて、パスタとからまったら
器に盛る

湯むきしたトマトと
バジルをトッピングして
出来上がり！


これはこれでおいしかったけれど
スイートバジルは、やっぱり
冷製の方が爽やかさが引き立ちますね。


それでもトマトとの相性は
やっぱり抜群で、丸ごとのトマトを
くずしながらいただきました。


さて、スイートバジル＝バジル。
ハーブの一種で、シソ科メボウキ属の多年草。
バジルは英名で、イタリア語ではバジリコ。
日本名はメボウキだそうです。

主な栄養素は、

・βカロテン：抗酸化、免疫力アップ
・ビタミンE：アンチエイジング
・カルシウム：骨強化
・マグネシウム：酵素をサポート

などだそう。

また、香り成分のテルペンには
リラックス効果もあるそうです。


わかります。
あの香りの爽やかさには
気分もほぐされる感じがします。

その香りをより楽しむには
やはり冷製メニューの方がいいですね！



ごちそうさまでした。