こんにちは。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます。

私が今住んでいる街、中目黒は
かつて「ジンギスカン激戦区」
だとか
「ジンギスカンといえばナカメ」
などと言われていた時期も
ありました。

今はどうなんでしょう？
閉店してしまった
ジンギスカンのお店も
いくつかあるのでしょうね。

私は中目黒に住み始めた頃から
（15〜16年前かな？）
ジンギスカンは
「まえだや」さんが一番だと
思っています。

まえだやさんにジンギスカン
食べに行きたいけれど
（そういえばリニューアルしてから
まだ行ってないな、行きたいな〜）
まずは簡単ジンギスカンを
家でやってみました。



いたっていたって
シンプルなジンギスカンです。

ていうか
これはジンギスカンとは
呼べないかもしれない
くらいのちょー簡易バージョン。

ラム肉＆もやしのみだし。
タレもほぼ自己流だし。

調合はざっくり
以下な感じ。

【ジンギスカンのたれ】

にんにくすりおろし（1かけ分）
醤油（大さじ3）
オイスターソース（大さじ1）
砂糖（小さじ１と1／２）
みりん（大1）
胡椒（少々）



フライパンに
もやしをまるく並べて
真ん中にラム肉入れて焼いて
タレを入れただけ。

お試しクッキングですね。

あと一品なにがいいかな、と
考えていた時に
ラム肉が売っていたので
シンプルジンギスカンにしてみました、
ということでございます。



さて、ラム肉。

高タンパク、低コレステロールな
羊肉ですけれど、
ラムとマトンの違いは、、、

ラム：生まれて1年未満の羊肉
マトン：2歳以上になった羊肉

ちなみに、生後1年以上2年未満の
羊肉は、ホゲットだそうです。

🐑　🐑　🐑　🐑　🐑　

羊肉は、
脂肪の燃焼効果を高める
L-カルニチンが豊富。

他にも
・鉄分：貧血や冷え性予防
・ビタミンB12：貧血予防
・ビタミンB1：疲労解消
・ビタミンB2：アンチエイジング
・ナイアシン：胃腸炎予防
なども含まれているそう。

ビタミンB群が豊富なので
貧血や冷え性には特に
効果が期待できそうです。


ジンギスカンのレシピを
いくつかチェックしてみたら
りんごジュースを入れるのも
いいようなので
今度試してみようと思います。


ああ、猛烈に
まえだやさんに
行きたくなってきた。
近々行こうっと。



そんなこんなで
ごちそうさまでした〜♫






ジンギスカン食堂
まえだや
http://www.maedaya.jp/