こんにちは。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます。

昨日のブランチ、
生パスタにするか
乾麺タイプにするか
迷ったすえ、オーガニックな
乾麺タイプにしました。

合挽き肉のラグーソース風に
鷹の爪で辛さをプラス。

お肉が入っていなければ
アラビアータ風でもありますが
お肉を入れたので
これは何ソースというのかな？

ラグーアラビアータ？
違うなw



【作り方】

にんにくと
スライスした玉ねぎを
しんなりするまで
オリーブオイルで炒める

合挽き肉入れて
唐辛子と鷹の爪を入れる

お肉に火が通ったら
塩・胡椒して
トマトの水煮缶を加える


お砂糖をひとつまみ入れ
煮詰まったら
オリーブオイルを加え
茹でた麺を入れる


ソースと麺を
からめて
器に盛り付け
パセリをトッピングしたら
出来上がり！



使ったパスタは
こちら（↓）。

アルチェロネ
有機グルテンフリー
スパゲッティ
250g


有機パスタというだけあって
原材料は、有機とうもろこし粉と
有機米粉のみ。

すごいな。

どうやったら
とうもろこし粉と
米粉だけで
こんなにおいしいパスタが
できるんだろう？

ヌードルメーカーで
とうもろこし粉や米粉での
パスタ作りに
数回失敗しているもので
ちょっとびっくり。

とうもろこし粉が
主成分だからなのか
麺の色も黄色味が強かった。


このパスタ、おいしかった。
細めだからソースとも
よく絡まってたし
硬さもいい感じだし
ボソボソもしていないし
全く違和感なくいただきました。




アラビアータ的な
辛さをプラスした
ラグーソースも今の季節に
マッチしていたし、
パスタもグルテンフリーとは
思えない食感でした。


あーおいしかった。


またヌードルメーカーでの
グルテンフリー麺づくりにも
チャレンジしてみたくなりました。


ごちそうさまでした。






アルチェネロ
http://www.alcenero.jp/