こんにちは。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます。

さて、先週食べた丼もの、その2。



写真だと分かりづらいですが、
試しに麻婆豆腐に
カレーを加えて
カレー麻婆丼にしてみました。



【作り方】

豚のミンチを
にんにく、しょうがと一緒に炒め
カレー粉、チリパウダー、
鷹の爪、お醤油、
塩・胡椒、オイスターソースを
加えて炒める

全体に炒まったら
鶏がらスープを入れる

軽く煮立ってから
お豆腐を入れて
お豆腐が温まったら
水溶き片栗粉を入れて
とろみをつける

お皿に盛り付け
小ねぎとラー油をかけたら
出来上がり！


これはなかなかの冒険でした。
好き嫌いが分かれそうなお味です。

ただ、紅生姜との相性が
なんともバッチリで
軽く驚きましたw


ちなみに白菜キムチとは
イマイチの相性でしたが。

不味くはないけれど
フツーに麻婆豆腐にして
ごはんにかける方が
私は好みです。

まあ正直いうと
豆板醤がなかったから
思いつきでカレーでアレンジ
してみたんですけどね😅

好きな味と好きな味を
混ぜ合わせても
すごく好きな味になるとは
限らないってことか。
あたりまえですけど。


ごちそうさまでした。