こんにちは。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます。
お刺し身は、なるべく
「サク」で買う派です。
先日、カツオの皮つきの
サクがあったので購入。
フライパンで皮面だけを
軽く焼いてタタキ風に。
新玉ねぎの上にのせて
にんにくをトッピング。
ポン酢をつけて
ちょこっとマヨネーズをつけて
にんにくと一緒に食べました。
カツオと一緒に
にんにくと玉ねぎを食べると
にんにくと玉ねぎに含まれている
アリシンが
カツオに含まれるビタミンB1の
吸収を助けるので
疲労回復や体力アップが
期待できるそうで
一石二鳥ですね。
ビタミンB1の他にも
カツオには栄養がいっぱい。
主なものは、
・ビタミンB1=糖質の代謝サポート、疲労回復
・ビタミンB2=皮膚や粘膜の機能維持
・ナイアシン=皮膚や粘膜の健康維持、
二日酔い予防
・タウリン=肝臓の機能向上
・パントテン酸=動脈硬化予防、ストレス緩和
・ビタミンB6=皮膚や粘膜の健康維持
・ビタミンB12=貧血予防
・葉酸=貧血予防、細胞の生まれ変わり
・ビタミンD=骨や歯の健康維持
・ビタミンE=抗酸化作用
・カルシウム=血液凝固、イライラ防止
・リン=骨や歯の健康維持
・鉄=貧血予防
・マグネシウム=骨や歯の健康維持
・カリウム=高血圧予防、利尿作用
・EPA=血液サラサラ
・DHA=脳の働きを活性化
などだそうです。
すごいな。
回遊魚パワーおそるべし。
魚類の中でも
高たんぱくなカツオ。
ちなみに
夏から秋にかけての
「戻りカツオ」よりも
ちょうど今頃に獲られる
「初カツオ」の方が低脂肪で
ヘルシーなんだそうです。
どうでもいい話なんですけど
ウチではカツオを
必ず「カツオくん」と呼びます。
ホント、どうでも
いいお話でした。
カツオくん、いつも
ありがとう。
ごちそうさまでした。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます。
お刺し身は、なるべく
「サク」で買う派です。
先日、カツオの皮つきの
サクがあったので購入。
フライパンで皮面だけを
軽く焼いてタタキ風に。
新玉ねぎの上にのせて
にんにくをトッピング。
ポン酢をつけて
ちょこっとマヨネーズをつけて
にんにくと一緒に食べました。
カツオと一緒に
にんにくと玉ねぎを食べると
にんにくと玉ねぎに含まれている
アリシンが
カツオに含まれるビタミンB1の
吸収を助けるので
疲労回復や体力アップが
期待できるそうで
一石二鳥ですね。
ビタミンB1の他にも
カツオには栄養がいっぱい。
主なものは、
・ビタミンB1=糖質の代謝サポート、疲労回復
・ビタミンB2=皮膚や粘膜の機能維持
・ナイアシン=皮膚や粘膜の健康維持、
二日酔い予防
・タウリン=肝臓の機能向上
・パントテン酸=動脈硬化予防、ストレス緩和
・ビタミンB6=皮膚や粘膜の健康維持
・ビタミンB12=貧血予防
・葉酸=貧血予防、細胞の生まれ変わり
・ビタミンD=骨や歯の健康維持
・ビタミンE=抗酸化作用
・カルシウム=血液凝固、イライラ防止
・リン=骨や歯の健康維持
・鉄=貧血予防
・マグネシウム=骨や歯の健康維持
・カリウム=高血圧予防、利尿作用
・EPA=血液サラサラ
・DHA=脳の働きを活性化
などだそうです。
すごいな。
回遊魚パワーおそるべし。
魚類の中でも
高たんぱくなカツオ。
ちなみに
夏から秋にかけての
「戻りカツオ」よりも
ちょうど今頃に獲られる
「初カツオ」の方が低脂肪で
ヘルシーなんだそうです。
どうでもいい話なんですけど
ウチではカツオを
必ず「カツオくん」と呼びます。
ホント、どうでも
いいお話でした。
カツオくん、いつも
ありがとう。
ごちそうさまでした。
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