こんにちは。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます。

今日のブランチは、
秋田県産の
あきたこまちで作られた
「こまち麺」を
ナンプラー炒めに。


こまち麺はこちら（↓）。

株式会社 波里
こまち麺
200g

グルテンフリー　と
表記してあります。


あきたこまち70％　
だそうです。


〜 製造ラインでは、
  アレルゲン表示義務品目及び
  表示推奨品目の含有、
  使用は一切ございません。 〜

との表記も。
潔いですね。

お米の麺なので
フォーに似ているのかな、
と思いましたが、
どちらかというと
細めのおうどん
みたいな感じでした。

今日はナンプラー炒めにして
パクチーものせましたが
和風なおうどん風でも
きっと合うと思います。




【作り方】

麺は茹でておく



にんじん、玉ねぎ、
にんにくをサラダ油で炒め
火が通ったらツナを入れ
お塩、胡椒、お砂糖を加えて
茹でた麺も入れる

軽く炒めて
ナンプラーを入れる

さらに軽く炒めて
お皿に盛りつけ
パクチーをトッピングして
出来上がり！


こまち麺
ゆでる前から
すでに柔らかい半生状。
もちもち＆つるつるで
食べやすかったです。

次回はやっぱり
おうどん風にしてみたい。


ごちそうさまでした。





株式会社 波里
http://www.namisato.co.jp/