こんにちは。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます。

トマトが好きです。
生のままでも
加熱しても
ジュースにしても
好きです。

チーズも好きなので
モッツァレラチーズと
バジルと合わせた
カプレーゼは
すごく好きなメニューの
ひとつです。

こちら（↑）先週末に食べた
カプレーゼ。

トマトの上に
モッツァレラチーズをのせ
さらにバジルをのせ
オリーブオイルをかけて
お塩をかけただけ。



シンプルなのに
とってもおいしいカプレーゼ。
ワインとの相性も
バッチリです。

もちろんグルテンフリー
メニューです。

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さて、トマト。
低カロリーで
栄養もいっぱい。

ビタミンA、C、Eの他に
カリウム、食物繊維、
βカロテンなどの他に
リコピンが豊富。

リコピンは、
カロテノイドの一種で
熱に強く、油に溶けやすいのだそう。
なので油と一緒に調理すると
吸収が高まるそうです。

そのリコピン、
特に効果が望めるのは
抗酸化作用。
ということは
生活習慣予防や
アンチエイジング効果も
期待できますね。

おいしくて
美容にもいいなんて
トマトって
やっぱりすばらしいな。

トマトの旬は
5月から夏にかけてで
特に甘さがますのが
夏前くらいだそうなので
これからますます
おいしくなりますね。

毎日食べても飽きない
自信あります。
って、どんな自信なんだか。


ごちそうさまでした♪