こんにちは。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます。

きび麺とあわ麺は
ときどき食べていますが、

きび、あわ、ひえを使った
「三穀めん」をはじめて
食べてみました。

もやしがあったので
醤油ラーメン（風？）に。



三穀めんは
これ（↓）です。

株式会社 自然芋そば
雑穀造り
三穀めん
SANGOKUMEN
180g

小麦粉
そば粉
不使用
とパッケージに
表記されています。

こちら（↓）は、パッケージ裏面



加工でん粉は
キャッサバ芋から作った
タピオカでん粉を
使用しているそうです。



麺は、いつも食べている
あわ麺やきび麺よりも
細麺です。



【作り方】

三穀めんを
茹でておく
（茹でた麺は器に盛り付けておく）

食べやすい
大きさに切った
にんじんと玉ねぎを
サラダ油で炒める

ある程度火が通ったら
もやしとベーコンを入れ
火が通るまで炒める

三穀めんの
茹で汁を加える
（2人分：800cc）

茹で汁は、こんな（↑）感じ。

茹で汁を加えたら
お塩、お醤油、
オイスターソース、
ごま油、
鶏がらスープの素を
加える

ちなみに
鶏がらスープの素
これ（↓）を使ってます。

ユウキ食品株式会社
化学調味料
無添加の
ガラスープ
70g


小麦粉
入っていません。


これ（↑）は
オイスターソースを
加えたところです。


器に盛った
三穀めんに
スープと
具を入れて
胡椒をかけたら
出来上がり！



スープがおいしくて
飲み干してしまいました😅

三穀めん
はじめて食べましたが
細麺で、味もクセがなく
素朴なおいしさ。

カッペリーニ風に
冷製パスタにしても
これからの季節は
いいかも、と思いました。

今度、やってみます！


ごちそうさまでした♪





株式会社 自然芋そば
http://www.jinenjosoba.co.jp/


ユウキ食品株式会社
http://www.youki.co.jp/