こんにちは。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます。

先日、長野の道の駅
「雷電くるみの里」にて
購入した生の唐辛子を
豚肉のしゃぶしゃぶサラダ用
ドレッシングに入れてみました。

「雷電くるみの里」については
こちらをご参照ください。
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玉村豊男さんが経営なさっている
長野「ヴィラデスト ガーデンファーム
アンド ワイナリー」に行ってきた。（その1）




買ってきた
生の唐辛子はこれ（↓）。


【作り方】

もやしは茹でておく

しゃぶしゃぶ用の豚肉も
さっと湯通し（しゃぶしゃぶ）
しておく

ドレシングは、
輪切り（小口切り）にした
生の唐辛子と
お酢
ナンプラー
お砂糖ひとつまみ
ラー油
お醤油ちょこっと

を混ぜて
もやしと豚肉に
かけるだけ


生の唐辛子、
思ったほど辛くなくて
でもピリッとして
歯ごたえもシャキッとして
いいアクセントになりました。

唐辛子、乾燥しているものより
生の方がビタミンCが豊富みたいです。
（もうちょっと調べてみますが）


生の唐辛子、まだ残っているので
次は何にしようかな。



ごちそうさまでした。